Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Incredibilmente oggi riesco a scrivere due righe! Sono presissima dietro ai lavori di casa nuova e altre svariate faccende e il tempo per fotografare e scrivere, ovviamente dopo aver cucinato un piatto delizioso, è pressoché inesistente in questo periodo ma oggi mi sento ispirata. Complice questo pane di semola di grano duro che ho preparato …
Praticamente da un mese che non pubblico nuove ricette! Aiuto! Vorrei dire di essere stata in vacanza ma niente! se non una breve fuga romantica nelle acque trasparenti di Talamone. Diciamo che anche staccare due giorni è rigenerativo per il cervello! Ad ogni modo oggi vi propongo una nuova ricetta la pie di rabarbaro scritta …
Finalmente riesco a scrivere di loro, i croxetti o corzetti, pasta tipica della tradizione ligure, anche se non proprio famosissima come le trofie o i pansotti. Si tratta di una pasta fresca a forma di medaglione, caratterizzata da un decoro su ambo i lati. Originariamente (nel medioevo) pare vi fosse impresso lo stemma di famiglia. …
Oggi sono riuscita a preparare qualcosa di dolce, salvo la mia torta di compleanno era una marea che non preparavo qualcosa, così è nata questa torta rovesciata di susine. Oggi ho raccolto un pò di queste susine “regina claudia”, che sono le ultime a maturare tra le piante di casa, proprio con l’intento di preparare …
E ci sono arrivata anche io agli anta! Ho sempre pensato che questo fosse il mio anno, li aspettavo. Il mio compleanno è stato il 7 Luglio, non sono riuscita a preparare la torta per quel giorno per una serie di eventi e una brutta notizia che mi ha segnato ma ho rimediato nel weekend …
Era da qualche anno oramai che sognavo di avere del rabarbaro nel mio orto e finalmente l’anno scorso il sogno si è avverato, grazie alla mia cara amica Francesca dell’azienda agricola il Pinzimonio che me ne ha donato tre piantine. Quest’anno dopo aver superato l’inverno sotto terra, sono rispuntate dal terreno durante la primavera e …
Ed eccomi che riparto con le confetture, questa del resto è la loro stagione più di ogni altra, almeno per me e per quello che mi offre il mio orto. Oggi vi propongo la confettura di susine San Giovanni, le conoscete? Le susine San Giovanni o meglio come le chiamiamo noi San Giovannine, sono il …
