Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Tante ricette di secondi piatti, caldi e freddi.Le ricette che puoi trovare qui sono per lo più vegetariane o a base di pesce.
La stagione dei cavoli coltivati nell’orto di casa sta per giungere al termine, così ieri ho approfittato per fare un giro di raccolta degli ultimi rimasti; un cavolfiore, dei cavoletti di Bruxelles e una verza. Proprio con quest’ultima ho deciso di preparare dei delicati involtini ripieni di patate, uova e formaggio, da gustarci per il …
Qualche giorno fa ho pensato bene di farmi un pò di scorta di frutta e verdura nell’orto di mamma e papà che è in pianta stabile nel mio giardino da anni, come dicevo in questo post pubblicato su Facebook, se non ci fossero non avrei nemmeno tante meraviglie da mangiare. Il mio orto è un pò …
Fermi tutti non è che l’ho dato da mangiare ai gatti! solo mentre cercavo disperatamente di fare una foto decente, loro tutte intorno miagolavano all’impazzata cercando di arrivare allo spezzatino…. di soia! ;-D Dunque, il solo profumo le aveva già fregate ma vaglielo a dire che non è carne! Non che non lo mangerebbero, conoscendo …
Era da qualche settimana che sognavo di mangiare degli spaghetti con le polpette, forse anche di più. Quasi ogni giorno sfoglio i miei libri di cucina in cerca d’ispirazione e in uno di questi, Cucina da Chef con Ingredienti Low Cost, di Giulia per la precisione, c’è questo fantastico piatto. L’unico mio problema nel replicare …
Qui da me guai a chiamarli cozze! Ci sono persone molto sensibili all’argomento! Qualche sera fa guardavo Unti e Bisunti e mi sono imbattuta in una puntata svolta in Puglia dove ho sentito parlare per la prima volta delle cozze ripiene e fritte e veder mangiare ste cozze da Rubio mi ha fatto venire una voglia …
Come ben sapete la pasticceria per me è precisione nel pesare gli ingredienti, seguire scrupolosamente (o quasi) tutta la procedura di realizzazione sperando di portare a termine un qualcosa di perfetto ai miei occhi. Non sempre ci riesco, sono il giudice più severo di me stessa. Credo che i piatti salati siano il mio sfogo, il …
E voi le avete mai mangiate le polpette di miglio e melanzane? Io ne avevo sentito parlare ma non le avevo ancora preparate, un piatto che si può considerare vegano con il miglio che si usa come “legante” al posto delle uova, uova che di certo a casa non ci mancano! A tal proposito l’avete …
