Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Veg & Veg è una selezione di ricette dal dolce al salato, vegetariane e vegane preparate con ingredienti sani e biologici.
Questo spezzatino veg di jackfruit sono certa vi stupirà, specialmente se come me siete abituati ad usare la soia disidratata per preparare questo tipo di piatto. Il giaca meglio noto come jackfruit è un frutto davvero particolare coltivato in alcuni paesi tropicali, una volta tolta la buccia è interamente commestibile, noccioli compresi. Diciamo che da …
Conosci i samosa? Io li avevo mangiati qualche volta al ristorante indiano di zona, niente di più ma mi erano piaciuti molto. L’anno scorso durante le feste natalizie io e mia nipote ci siamo volute cimentare nella preparazione dei samosa come antipasto, per fare una sorpresa con un cibo tipico del suo paese ad un …
Manco da un pò ma poi ritorno sempre al mio caro vecchio blog! Oggi con la ricetta di questo hummus di cannellini con pomodori arrostiti, una vera goduria, ideale da spalmare su pane fatto in casa appena tostato con sopra i suoi pomodori schiacciati! Si lascia sempre mangiare, che sia la cena, un pranzo veloce …
Una ricetta facile facile questa del crumble fragole e rabarbaro e pure veloce da fare, un pò meno la raccolta delle fragoline di bosco che ho utilizzato in parte in questo dolce. Anche se in realtà ne avevo già raccolte un pò ieri e quindi mi è bastato aggiungere qualche fragola e le prime coste …
Non solo dolci le galette! Anche se io le amo molto e sono uno dei miei dolci preferiti, oggi ho preparato questa galette salata zucca e cipolla, una vera delizia, veloce da preparare per una cenetta sfiziosa. Tradizionalmente la base della galette è preparata con il burro ma in questo caso ho utilizzato il nostro …
Qualche settimana fa, durante una passeggiata nelle nostre colline, ho raccolto un bel mazzo di porri selvatici che solitamente utilizzo per minestre o come base per soffritti al posto della cipolla. Questa volta ho provato ad utilizzarli in un altro modo ed è nata così questa semplicissima ricetta di porri selvatici e carote in padella.
Quest’anno siamo partiti bene preparando l’albero intorno al 3 di dicembre, per poi arrivare ad oggi in super ritardo con tutti i preparativi per il Natale! Mi sento quasi male organizzata!!! Cosa non da me ovviamente! ;’-D Almeno ieri sono riuscita a sfornare questi baci di dama veg, senza burro ma con olio di cocco, …
