Questa settimana vi propongo una ricetta dai profumi speciali, la fougasse provenzale, una focaccia morbida con una crosta croccante e profumata alle erbe di Provenza. Qualche anno fa sono riuscita ad…
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Lievitati Salati
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Pane con grani macinati a pietra
13 Maggio 2020Come una buona parte della popolazione italiana in tempo di quarantena anche io mi sono data alla produzione assidua del pane durante la settimana. Oggi vi propongo il pane con grani…
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Naan all’aglio, il pane indiano
3 Gennaio 2020Ed ecco che finalmente torno a scrivere! Mi ero presa una piccola pausa, dicembre è stato un mese impegnativo tra casa e lavoro e quindi non sono riuscita a pubblicare più…
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Pane alla curcuma con pasta madre
27 Marzo 2019Finalmente ho provato anche io il pane alla curcuma, non che non lo avessi mai assaggiato ma non mi ero mai cimentata nella preparazione. L’altro giorno poi avevo la pasta madre…
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Challah ripiena al formaggio
11 Gennaio 2018Oggi vi propongo la ricetta della challah ripiena al formaggio. Per chi non lo sapesse la challah è un pane tradizionale ebraico, di cui vi ho già parlato qui, quasi un…