Crema di patate e castagne con porcini

Crema di patate e castagne con porcini

E così all’improvviso è venuto il freddo, prima del previsto o almeno rispetto all’anno scorso.

Oggi vi propongo la ricetta di questa crema di patate e castagne con porcini, una vera coccola con tutti i sapori dell’autunno.

Qualche settimana fa prima delle grandi piogge siamo riusciti a trovare qualche porcino, una parte è stata gustata fresca e l’altra come di consueto è stata messa ad essiccare.

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