Anche oggi è stata una bella giornata di sole, abbiamo toccato i 30° e al mare si stava benissimo, la spiaggia praticamente deserta, una meraviglia. Nonostante ciò inizio a desiderare un pochino l’autunno, la stagione delle castagne, quando mi diverto a raccoglierne kili e kili per farne scorte fino all’anno dopo. Se mi conoscete sapete quanto io ami questi frutti del bosco.
In “pulizia” della dispensa ho scovato un poco di farina di castagne (acquistata dalla mia amica Francesca dell’Azienda Agricola Il Pinzimonio) che ha raccolto personalmente, fatto seccare in metato e poi macinato a pietra come da tradizione per ottenere un prodotto davvero speciale. Ho pensato bene di preparare dei biscotti con farina di castagne che avevo in mente già da un pò ma rimanda, rimanda… continua