Ah le uova! la mia cena, il mio pranzo e qualche volta la mia colazione preferita. Ho sempre amato cucinare le uova, in tutte le salse, sono così alla portata di tutti ma a volte anche complesse, se vuoi un uovo alla cocque ma lo tieni qualche minuto di più diventa sodo, se lo vuoi sodo ma lo cuoci più del previsto il rosso tende a diventare nero e non ha più il suo fascino.
Leggi tutto
Finalmente dopo tanto riesco a preparare la galette de rois, un dolce tipico francese consumato per l’Epifania, di cui esistono due versioni, questa a base di pasta sfoglia e ripiena di crema frangipane ed una lievitata tipo brioches con frutta candita. Non l’avevo…
Qualche mattina fa mi è balenata in testa l’idea di preparare un rotolo all’arancia o meglio il biscotto arrotolato, quell’impasto classico di pan di spagna che viene steso nella piastra del forno e una volta cotto, arrotolato e farcito. Era…
L’idea regalo tutta da gustare di oggi è il preparato per cioccolata bianca in tazza! Densa, cremosa e delicatamente profumata alla vaniglia. L’anno scorso era toccato alla classica al cioccolato, quest’anno ho provato per la prima volta quella bianca…
E inizia così il periodo periodo più biscottifero dell’anno! biscotti come se non ci fosse un domani. Ogni anno oltre a preparare i miei classici come i buccellati, la gingerbread house, i pan di zenzero etc etc… cerco sempre…