Confettura di rabarbaro, la tanto attesa

Confettura di rabarbaro - In Cucina con Me

Era da qualche anno oramai che sognavo di avere del rabarbaro nel mio orto e finalmente l’anno scorso il sogno si è avverato, grazie alla mia cara amica Francesca dell’azienda agricola il Pinzimonio che me ne ha donato tre piantine.

Quest’anno dopo aver superato l’inverno sotto terra, sono rispuntate dal terreno durante la primavera e sono diventate giganti.

L’anno scorso sono riuscita a fare una prima timida crostata e quest’anno finalmente i primi due vasetti di confettura di rabarbaro. Si, due, mi accontento di poco! ;’-D

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