Ultimamente mi sono data alla produzione di cibo destinato subito al congelatore e pronto da essere consumato nei momenti di pigrizia o quando sono davvero di corsa. La preparazione che va per la maggiore, destinata al congelatore subito dopo il raffreddamento è la torta salata zucca e porri che preparo in monoporzioni. Praticissime, si possono scongelare molto velocemente anche nel tostapane, altrimenti microonde con un tocco di grill per ridare friabilità alla pasta.

Per diversi anni ho vissuto senza il congelatore e non mi era mai mancato, salvo quando un’amico aveva portato il gelato per cena in piena estate e l’abbiamo mangiato praticamente sciolto a fine pasto! ;’-D

Ora le cose sono cambiate e mi fa decisamente comodo! continua