Tahini cookies

Tahini cookies

Sempre alla ricerca di nuovi golosi biscotti, oggi ho provato i tahini cookies.

Il, la tahina o tahin (non ho ancora capito quale è l’articolo giusto da utilizzare per questa delizia!) è una crema di semi di sesamo tostati, utilizzata in diverse ricette di origine araba come l’hummus o semplicemente come condimento per i falafel.

Ad ogni modo è oramai diventata popolare in tutto il mondo ed utilizzata quindi per le più svariate preparazioni anche dolciarie come questi tahini cookies. La ricetta che ho utilizzato proviene dalla mia bacheca di Pinterest “Biscotti” ed è tratta da qui, salvata un pò di tempo fa con la solita promessa; prima o poi ti faccio! continua

Biscotti

La scherpada di Ponzano Superiore

E voi direte “che roba è la scherpada?” E’ un piatto tipico della tradizione di Ponzano Superiore, un piccolo paese nel comune di Santo Stefano Magra, non lontano da casa mia. La scherpada è una torta salata composta da…

Crostata con ciliegie fresche

Qualche tempo fa ho preparato questa crostata con ciliegie fresche, approfittando del bel raccolto che avevo fatto. Credo che non perderò l’occasione di rifarla dato che è in arrivo la seconda mandata di ciliegie da raccogliere! Che mi piacciono le…

Sciroppo ai fiori di sambuco

Finalmente quest’anno sono riuscita a preparare lo sciroppo ai fiori di sambuco! Sono anni che dico sempre “lo provo” e poi tra una cosa e l’altra lascio passare la fioritura e anche la possibilità di preparare lo sciroppo. Il…