Gelatina di Miele Mele e Rosmarino

Gelatina di miele mele e rosmarino

In vena di preparare qualche conserva da mangiare con i formaggi, mi sono lasciata tentare da questa gelatina di miele mele e rosmarino. Se ve lo state chiedendo no, il rosmarino si sente appena, quel giusto per dare un tocco particolare a questa gelatina.

Il miele a seconda di quello che sceglierete potrebbe prendere il sopravvento quindi ne consiglio uno chiaro tipo millefiori, non un’acacia perché spiccherebbe poco, insomma ci vuole il giusto per dare spazio al sapore delle mele.

La ricetta l’ho tratta dal libro un cucchiaio di MIELE di Hattie Ellis ma ho notato che più o meno come tutte le conserve le dosi si differenziano di poco da altre ricette trovate sul web e libri vari. Comunque se vi piace il miele ve lo consiglio che è un libro bellissimo. continua

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