Facili e veloci, le gallette bretoni

Premetto che non sono mai stata in Bretagna ma mi piacerebbe molto (chissà che questa non sia l’annata buona! ;-) dunque non so se le vere gallette bretoni sono così ma nel frattempo io le ho preparate lo stesso!

Veramente semplici da fare, le avevo assaggiate per la prima volta questa estate o giù di li, comprate al mercatino francesce che fanno nella mia città. Profumatissime di burro, con quel gusto leggermente salato e vanigliato… deliziose con il tè!

Avevo cercato subito la ricetta e trovato questa nel blog; La cucina di Miss Kitchen, la foto dei biscottini rendeva molto bene l’idea del risultato finale!

E’ una ricetta molto veloce oltre che semplice.

Ho aumentato leggermente la farina rispetto alla ricetta originale e usato come sempre lo zucchero di canna.

Ingredienti:

200g farina 00

100g burro salato morbido (oppure aggiungete un pizzicotto di sale!)

60g zucchero di canna macinato fine

un tuorlo d’uovo

un pizzico di vaniglia in polvere

Serviranno inoltre:

un tuorlo d’uovo piccolo

due cucchiai di latte

In una terrina lavorare con un cucchiaio di legno il burro morbido con lo zucchero, aggiungere il tuorlo d’uovo.

Unire la farina precedentemente setacciata e un pizzico di vaniglia in polvere.

A questo punto lavorare l’impasto con le mani sulla spianatoia fino ad ottenere un panetto morbido.

Stendere la pasta nello spessore di circa 4-5 millimetri, ricavare con un tagliapasta tondo e smerlato le gallette.

Disporre su di una teglia rivestita di carta da forno.

Sbattere con una forchetta il tuorlo d’uovo con il latte, spennellare con questo composto le gallette e per finire “disegnare” delle righe incrociate con una forchetta su tutta la superficie.

Cuocere in forno caldo a 170° per 10/15 minuti. Vi accorgerete che sono pronte quando iniziano a prendere colore sui bordi.

Bè che dire… sono meravigliose! Deduco che come tutti i biscotti che faccio nell’ultimo periodo spariranno in men che non si dica! ;-D

Ricetta scelta dai preferiti, preparata, fotografata e condivisa in tempo da record!

Alla prossima! ;-)

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4 Comments

  • Reply
    lucia tognoni
    10 Febbraio 2014 at 17:02

    IL 50% di burro rispetto alla farina !!!!!!ahahahah sarà contento…;)))) Cmq mi ispirano…..da provare in queste giornate piovose!!!

    • Reply
      Lisa
      11 Febbraio 2014 at 09:56

      Ahahahah infatti! >.<

  • Reply
    Pillow
    28 Marzo 2014 at 15:25

    io, che in Bretagna, inaspettatamente, e nonostante la pessima compagnia, ci ho passato 20 dei più bei giorni della mia vita, ti dico: VAI!
    Sarà difficile che tu riesca a levartela delle ossa (un po’ l’effetto che fa l’Irlanda, per intenderci…)

    • Reply
      Lisa
      29 Marzo 2014 at 12:22

      ;-D siiiiiiiiiiiiiiii

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