Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Deliziose ricette per festeggiare il mese del Carnevale; chiacchiere, frappe o cenci non possono mancare, tanti golosi fritti carnevaleschi!
Oramai ci siamo, il carnevale è alle porte e questi tortelli dolci fritti ripieni di crema pasticcera sono una bomba di golosità! Non vedevo l’ora di provarli, ogni tanto un pò di fritto ci sta, no?! Ero indecisa anche tra il preparare questi o le frittelle di riso ma alla fine poi hanno vinto loro.
Alla domanda: cosa sono? la risposta che mi è venuta è stata: aria fritta. Ma partiamo dall’inizio, decido di preparare un dolcino per Carnevale da pubblicare qua sul blog e mi lascio ispirare da un vecchio appunto sull’agenda di mamma. La scelta ricade su di un fritto, del resto la scelta migliore per i dolci …
Non avevo mai sentito parlare delle bugne lionesi fino a quando mi sono imbattuta nella rivista “Cucina Moderna” dove all’interno c’era questa ricetta realizzata da Livia Sala che per chi non la seguisse ancora ha un account Instagram meraviglioso. Le bugne lionesi sono un dolce tipico carnevalesco della zona di Lione, per me sono paragonabili …
Oggi vi propongo le maschere di carnevale in biscotto! Oramai qui si trasforma tutto in biscotto! Attenzione a chi mi viene a trovare non si sa mai che veniate messi nel forno pure voi! mi sento molto come la Strega di Hansel e Gretel in questo frangente! ;-) Comunque tutto è nato quando per la Befana …
Potrebbero sembrare le solite chiacchiere di Carnevale ma non è così! Si perché questo impasto è stato fatto con olio di oliva al posto del burro. Certo per rendere queste chiacchiere con olio d’oliva ancora più “leggere” ho provato a cuocerne una parte nel forno, ma niente, il risultato della frittura è tutta un’altra cosa. …
Ho notato che anche qui (sui blog) come al supermercato, non appena passati Natale e Capodanno iniziano a spuntare vassoi di dolci e dolci fritti di Carnevale !!! E io ?? Non potevo essere da meno !!! Da me si chiamano chiacchiere !!
