Finalmente riesco a scrivere di loro, i croxetti o corzetti, pasta tipica della tradizione ligure, anche se non proprio famosissima come le trofie o i pansotti. Si tratta di una pasta…
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Primi Piatti
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Gnocchi di farina, facili e veloci da preparare
24 Aprile 2020Se hai la farina puoi fare tutto, o quasi, anche se non hai le uova un piatto di pasta ce lo ricavi, persino del pane senza lievito, delle frittelle, insomma un…
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Zuppa di porri bietole e cannellini
29 Febbraio 2020Durante una pausa pranzo con i colleghi di lavoro mi è capito di gustare una deliziosa zuppa di porri bietole e cannellini, mi è piaciuta talmente tanto che appena ho avuto…
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Gnocchetti con farina di piselli
29 Gennaio 2020Qualche tempo fa ho preparato questi deliziosi gnocchetti con farina di piselli. Questa ricetta era in sospeso da un pò, qualche anno fa non era così facile reperire la farina di…
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Cannelloni di crepes alla zucca
28 Ottobre 2017Settimana scorsa sono stata a casa di Rosa, una carissima amica (oramai credo di poter dire di vecchia data) insieme al nostro gruppetto di amici affezionati e per l’occassione ci ha…