Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Le basi sono indispensabili in cucina per tante preparazioni. Qui puoi trovare tutte le ricette delle basi dolci e salate.
Qualche giorno fa ho preparato della finta sfoglia, finta perché non è certo la ricetta classica, lunga ed elaborata da realizzare, ma diciamo che è un buon compromesso se non c’è tanto tempo a disposizione e poca voglia di lavorare. Con una parte di pasta ho realizzato questi ventaglietti di finta sfoglia profumati alla lavanda, …
Qualche giorno fa ho preparato della pasta frolla alle nocciole e ho realizzato dei biscotti davvero golosi ricoperti con cioccolato bianco, fondente e granella di nocciole, sono piaciuti molto a chi li ha assaggiati e in diversi mi hanno chiesto la ricetta così ho deciso di pubblicarla. La preparazione è la stessa della classica pasta frolla, con …
Oggi impasto. La dispensa piange miseria di biscotti e dolci in generale e così oggi ho preparato per la prima volta la pasta frolla al caffè. Ebbene direte voi, un’amante della frolla come te non l’aveva mai provata? No davvero. Chi mi conosce bene sa che non sono un’amante del caffè ma sa anche che …
Ebbene oggi ho preparato per la prima volta la pasta sablè al cacao. Dall’ultima vacanza in Francia ho portato a casa un piccolo libro; “Desserts simplissimes“ uno di quelli che piacciono a me, ricette semplici ma deliziose da cui ho tratto la ricetta di questa sablè al cacao. Ho già preparato molte volte la sablè …
In linea con la mia nuova fissa; api, arnie, miele, api, arnie, miele e così via ;-D ieri ho acquistato un nuovo tagliapasta a forma di ape ovviamente. Però scusate, entro in questo grande negozio di attrezzature da cucina alberghiera e tra tutte le cose che immaginate possano esserci, la prima che vedo è quella! è …
Sapevo che sarebbe arrivato quel giorno in cui anche io avrei sperimentato la pasta frolla senza burro senza uova, in pratica vegana. Mi ero già avvicinata anni fa con l’esperimento frolla all’olio che non era niente male ma per allontanarmi dalle uova sapevo ci sarebbe voluto ancora un pò, aspettate non è che mi allontano …
Piccolo appunto: ma quanto mi piace la parola petit!!! L’anno scorso preparai per la prima volta le Gallette Bretoni sognando di visitare la Bretagna, quest’anno poi ci sono andata molto vicino visitando invece la Normandia. Per preparare quelle gallette mi ero accontentata di un panetto di burro salato “smaffo” qui da noi non è di gran moda! ma …
