Una ricetta salata dopo tanti dolci e guarda caso nuovamente una ricetta a base di zucca. Quando ero giovane, molto probabilmente lo avrò anche già detto, non mi faceva impazzire anzi…
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Primi Piatti
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Crema di zucca al forno, coccole d’autunno
25 Settembre 2016Qualche giorno fa al supermercato nel reparto bio, ho scovato una zucca che già conoscevo per nome ma non avevo ancora mai comprato; la butternut. Una forma curiosa, allungata, diversa dalle…
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Ravioli alle Noci
12 Marzo 2016Sono sempre stata un’amante dell’homemade, che sia in cucina o in altri campi, mi piace proprio sin da piccola e non credo che ci sia niente di più soddisfacente di qualcosa…
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Pansotti alla salsa di noci, per stare leggeri!
29 Dicembre 2015Leggeri si fa per dire! I pansotti alla salsa di noci non sono di certo il classico raviolo ripieno di carne e stra condito di “sugo rosso” ma piuttosto dei delicati ravioli…
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Lasagne Bastarde della Lunigiana, bastarde ma buone!
12 Novembre 2015Le lasagne bastarde sono un piatto tipico della Lunigiana, il cui nome deriva dal fatto che l’impasto è “nato” unendo farina di grano a farina di castagne di cui questa terra…