Muffin alla banana

Muffin alla banana

Ecco, fino ad un secondo fa ero qui davanti allo schermo che pensavo; “ommiodio non mi vengon le parole per iniziare il post! ;-O”

A voi capita mai???

Alla fine da questo mio pensiero è partito l’input e sono riuscita ad iniziare (*momenti difficili) nel frattempo la Pam mi sta mandando lo stesso sms di offerta pantaloni da tipo 3 minuti… anche basta è! ;-D

Comunque, divago, oggi son qui con la ricetta dei muffin alla banana.

Il muffin quel mondo misterioso. Troverete mille ricette in rete, ne proverete tante, alcune delle quali faranno schifo! Si perchè è la realtà dei fatti! E’ un dolcetto semplice tutto sommato ma veramente negli anni ho sempre provato ricette nuove perchè di tutte quelle fatte, nessuna mi soddisfa mai fino in fondo. Questa che segue è tratta da un libro “Muffin-Piccoli, invitanti e irresistibilmente squisiti” comprato al Lidl un pò di tempo fa… non è male ma non è ancora come dico io, che poi forse ho un’idea che non è… comunque! ;-p

Ingredienti per 12/14 muffin alla banana:

  • 250g farina 00
  • 250g yogurt bianco intero
  • 125g zucchero di canna macinato fine
  • 80ml di olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 2 banane mature
  • 50g cioccolato al latte

Per la preparazione ho stravolto le indicazioni della ricetta e usato il metodo classico della miscelazione degli ingredienti asciutti da una parte e quelli umidi dall’altra.

Mescolare la farina setacciata con il lievito e lo zucchero.

In una ciotola con una frusta sbattere leggermente l’uovo con lo yogurt e l’olio.

Tagliare il cioccolato a dadini.

Tagliare le banane a fettine e poi ancora a metà.

Disporre i pirottini di carta in una teglia apposita per muffin.

A questo punto versare gli ingredienti umidi su quelli asciutti, mescolare rapidamente e aggiungere il cioccolato.

Versare l’impasto nei pirottini e disporre su di ognuno diversi pezzetti di banana premendoli leggermente nell’impasto. La quantità è un pò indicativa, dipende dalla grandezza, se vedete che due son troppe non tentate di farcele stare tutte, sennò non avrete dei muffin alla banana ma degli sformati! ;-D

Cuocere a 180° fino a quando saranno dorati in superficie.

Sfornare e spolverizzare con poco zucchero a velo.

Non male, anche se la banana sotto veste di dolcetto, la preferisco in questa ricetta qua, ovviamente c’è il burro e il burro si sa rende i dolci magggici! ;-D

Alla prossima!!!

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3 Comments

  • Reply
    simo
    27 Ottobre 2012 at 20:01

    …golosissimi…..le parole non servono, eheheheh!

  • Reply
    Ines
    4 Novembre 2012 at 19:06

    Che belli! Saranno buonissimi e profumosi :D

    • Reply
      Lisa
      5 Novembre 2012 at 13:01

      in effetti molto profumosi! ^__^

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