Ingredienti:
300g farina 00
120g zucchero
100g burro
2 uova piccole
cacao amaro
buccia di limone grattugiata
Impastare per prima cosa la farina con il burro (otterrete un impasto sbricioloso) aggiungere lo zucchero, le uova e la buccia di limone, formare velocemente un panetto.
Dividere in due l’impasto e a una metà aggiungere il cacao amaro, tanto quanto basta ad ottenere una pasta bella scura.
Formare con entrambi i panetti dei filoncini larghi circa un dito, tagliarli in pezzi da 5 cm l’uno e modellare gli abbracci sovrapponendo la parte bianca a quella al cacao.
Passare in freezer 5 minuti (per evitare che i biscotti perdano troppo la forma)
Infornare a 180° fino a quando prendono colore.
Un abbraccio per tutti ;-)