Sablè al cocco

Oggi avevo bisogno di mettere le mani in pasta, senza planetaria, sporcarmi proprio di farina, burro, zucchero e uova… avevo la necessità di plasmare qualcosa, di vederne la trasformazione sotto i miei occhi. Sono nati così questi sable al…

Baba ganoush, l’hummus di melanzane

Oggi dal niente mi è venuto in mente che ancora non avevo mai preparato l’hummus di melanzane ovvero il baba ganoush. Spesso chiamato hummus di melanzane proprio per la sua consistenza simile all’originale di ceci, è una salsa di origine…

Torta salata con pomodoro e tomino

Giusto ieri scrivevo sulla mia pagina facebook che sono un pò svogliata ed è per questo che non sfornavo da un pò ma oggi eccomi qui con una nuova ricetta, una torta salata con pomodoro e tomino. E’ un…

Verdure estive in vasocottura

Sono circa le 16, fuori tira un certo venticello e il cielo è coperto ma c’è un caldo allucinante, per fortuna non possiedo un termometro, preferisco restare nel dubbio sulla temperatura. In questi ultimi giorni i miei pranzi sono…

Millefoglie di melanzane con tonno, pomodoro e primo sale

Oggi ho preparato queste millefoglie di melanzane con tonno, pomodoro e primo sale, complici alcuni ingredienti che mi hanno regalato; delle fantastiche melanzane e del buonissimo tonno bio Callipo. Al ritorno dalla Val Sesia, ho portato con me un…

Gelato al miele di edera e vaniglia con fragole

Il gelato, a chi non piace? Eppure qualcuno c’è e quando mi dicono a me non piace è un pò come quando mi dicono che non gli piace la pizza… ma che scherziamo??? >.< Io lo adoro e la…