Cookies

Ho modificato qualcosina negli ingredienti :

• 125g burro ammorbidito
• 120g zucchero di canna aromatizzato alla vaniglia
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 250g farina
• 100g nocciole tostate e tritate finemente
• 100g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti
• 1/2 bustina di lievito

Impastare velocemente tutti gli ingredienti sulla spianatoia.

Dopo aver ottenuto un panetto bello compatto formare delle palline grosse poco piu’ di una noce e disporle in una teglia rivestita di carta da forno.

Consiglio di premerle leggermente per appiattirle, anche se poi lieviteranno, dunque mantenere anche una certa distanza tra una pallina e l’altra.

Infornare in forno caldo a 180° per una decina di minuti.

Appena escono dal forno sono ancora morbidini, ma raffreddando prendono la loro caratteristica consistenza friabile e croccantina, sono buonissimi … con una tazza di latte poi sono meravigliosi !!!

Oh mi hanno davvero stupita  :-o

Tra l’altro la prossima volta li faro’ giganti, gia’ mi ci vedo a sgranocchiare un biscottone grande quanto una mano e poi li vedo molto carini anche come piccoli pensieri di Natale.

Colgo occasione anche per ringraziare Betty per il premio che mi ha assegnato … e’ bello sentirsi dire che in cucina con me e’ sempre una festa !! Grazie ;-)