Frollini alle mandorle

Frollini alle mandorle

Oggi, mille idee mi balzano nella testa, ho l’iperattività addosso!

Forse xchè ho dormito più del solito… Mi son svegliata e ho fatto pulizie, poi lavatrice, poi son passata alla cura del mio lievito madre e alla fine ai biscotti! Questi!

Tra poco appena finito il post continuo con la saga dei disegni, ieri ho colorato con photoshop e mi son divertita un casino! Si bè ho tempo da buttare via! ;-p Ma veniamo alla ricetta.

Ingredienti:

250g farina 00

50g mandorle spellate tostate

75g zucchero

150g burro

1 uovo intero

1 tuorlo

Sulla spianatoia disporre la farina con le mandorle e lo zucchero precedentemente passate al mixer, aggiungere il burro e impastare fino a ottenere un’impasto sbricioloso.

Aggiungere le uova, impastare bene e formare un panetto. Fare riposare in frigo avvolto nella pellicola per 30 minuti circa.

Una volta  tolto dal frigo, stendere la pasta nello spessore di 1/2 cm circa e ricavare i biscotti con un tagliapasta.

Cuocere in forno caldo a 180°

P.s. ma quanto è carino il cookiecutter a forma di tuitterino ?!?!? ;-D

Dedicato ovviamente a tutti i miei adorabili cinguettini… quelli che erano, quelli che sono e quelli che saranno! Non si esclude nessuno qui ;-p

Comunque per i curiosi questo è l’ultimo disegno che ho fatto, prima a matita e poi colorato al pc… è ancora da finire, ma mi ritengo già soddisfatta!

Si lo so, me l’han già detto in molti, c’ha le bocce enormi! ma erano così nel disegno che ho scopiazzato! ;-D

Alla prossima!

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