Questa l’ho presa da uno dei miei siti preferiti Joy of Baking.
In inglese ma di facile traduzione tutto sommato e poi ci sono anche le dosi in grammi, il che ci facilita molto la cosa e cosi puo’ essere davvero una gioia cucinare!!!
Ingredienti per la lemon frosted cake:
- 226g burro
- 200g zucchero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 4 uova
- 280g farina
- 2 cucchiaini lievito per dolci
- 60ml di succo di limone
- buccia grattugiata di un limone
Ingredienti per la ghiaccia:
- 115 g di zucchero a velo
- succo di limone
Sbattere con le fruste il burro con lo zucchero, la buccia di limone e l’estratto di vaniglia.
Quando e’ bello montato aggiungere le uova una alla volta, successivamente la farina con il lievito e per ultimo il succo di limone.
Cuocere a 180° per circa 25 minuti.
Lasciare raffreddare e poi preparare la ghiaccia mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone, quanto basta per otttenere un composto fluido che verseremo sulla nostra torta fredda (mi raccomando perche’ io l’ ho messa che era ancora un po’ calda e ho fatto un po’ di casino, ma ho rimediato !!!)
L’ho fatta prima dunque non so dirvi come e’ il gusto, speriam buono solo per me che me la magno tutta!!!
