Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Qualche giorno fa ho chiesto sulla mia pagina Instagram qualche idea per consumare dei mandarini e tra i vari suggerimenti è spuntato il pan di mandarino. Voglio cominciare questo post raccontando di questa pianta di mandarino in giardino, una delle solite piantate dal babbo, che come tutte quando ci ha lasciati è rimasta li senza …
Non solo dolci le galette! Anche se io le amo molto e sono uno dei miei dolci preferiti, oggi ho preparato questa galette salata zucca e cipolla, una vera delizia, veloce da preparare per una cenetta sfiziosa. Tradizionalmente la base della galette è preparata con il burro ma in questo caso ho utilizzato il nostro …
Oggi avevo in mente di preparare il mio classico pan di zucca ma poi mi sono lasciata ingolosire dall’ispirazione e ho pensato “perché non fare anzi dei golosi rolls alla zucca con uvetta e noci?” E così sia!!! Ho messo insieme due vecchie ricette, quella appunto del pan di zucca da usare come base per …
Praticamente tre mesi che non scrivo! ma come sempre ritorno. Per fortuna non ho la necessità di stare al passo con i tempi, di correre veloce come fanno oramai praticamente tutti quelli che stanno sui social e ringrazio di non aver trasformato questa passione in lavoro perché farei davvero fatica a star dietro al continuo …
Così colorata con il suo bellissimo violetto, tanto amata dalle api che ne fanno un miele monofloreale unico, la lavanda ha la sua patria nella bellissima Provenza. Io ci sono stata nel 2016 (c’è un racconto dettagliato qui) e con quel viaggio ho imparato anche ad apprezzare la lavanda in cucina. A casa la utilizzo …
A volte ritorno! Dovevo condividere la (non) ricetta di queste coppette di yogurt greco e frutti rossi! Non pubblico da un pò, lo so! gli ultimi mesi sono stati impegnativi, tra ferie iniziate con l’influenza, tra pioggia e sole, una pitturazione lunga come non so cosa e l’orto da imbastire, ma finalmente ricomincio a respirare. …
Oggi ho approfittato delle ultime due arance del giardino per preparare questa ciambella arancia e cioccolato, una torta morbida e davvero profumatissima. Non c’è burro tra gli ingredienti di questa ciambella ma olio di semi e yogurt per renderla morbida, l’abbinamento arancia e cioccolato è scontato ma buonissimo. E’ una torta ideale per ogni momento …
