Pane al cacao

pane al cacao

L’altra sera stavo curiosando sul blog di Silvi che io adoro, lei è davvero bravissima fa delle torte con la pasta di zucchero fenomenali! Comunque noto subito il suo ultimo post e rimango a bocca aperta, era un semplicissimo pane al cacao, leggo il post e vedo che la ricetta l’ha presa dalla mitica Pippi ! L’ho segnata subito nei preferiti con l’intento di farlo il prima possibile e così è stato!

Sono entusiasta di questo pane al cacao, quasi un panbrioches, ideale per colazione da inzuppare nel latte così morbidissimo o leggermente tostato. La preparazione per me è stata un pò più lunga perché ho sostituito il lievito di birra con la pasta madre e il risultato è stato come sempre ottimo!

Ma veniamo alla ricetta…

Ingredienti per il pane al cacao:

  • 450g farina manitoba
  • 40g burro fuso
  • 40g cacao amaro in polvere
  • 40g zucchero di canna macinato fine
  • 300ml di latte
  • 100g pasta madre (rinfrescata)
  • 3 cucchiai di gocce di cioccolato
  • un pizzico di sale

Per prima cosa si scioglie la pasta madre nel latte insieme allo zucchero.

Si unisce la farina setacciata con il cacao, il burro fuso e un pizzo di sale.

Impastare bene a mano o macchina che sia e quando l’impasto prende forma aggiungere le gocce di cioccolato.

Mettere in una ciotola coperta a lievitare.

E qui, io ho impastato la sera verso le 8 e poi mi sono dimenticata dell’impasto, fino a quando al mattino alle 5  mi sono ricordata che l’avevo abbandonato! ;-D così mi sono alzata (in compagnia di Ponyo ovviamente) ed era bello lievitato, l’ho steso, arrotolato su se stesso e messo in uno stampo da plumcake imburrato. Ho coperto con una tovaglietta.

Sono tornata a dormire! e alle 8 era dinuovo pronto ad aspettarmi!

Ho cotto in forno caldo con una temperatura iniziale di 200° gradi, per poi scendere a 180° dopo i primi 10 minuti.

Ancora una mezz’ora circa ed è pronto!

E’ davvero buono, una ricetta che non ha deluso le mie aspettative e neppure l’ho stravolta più di tanto. Figurati se non ne mangiavo una fetta con la crema di nocciole!

pane al cacao

Prima di lasciarvi vi vorrei ricordare che dal 17 al 25 Marzo LILT svolgerà nelle principali piazze d’Italia, la SETTIMANA NAZIONALE PER LA PREVENZIONE ONCOLOGICA.

Come riportato dal loro sito: “l’evento ha come obiettivo informare, sensibilizzare e rendere tutti consapevoli che la Prevenzione rappresenta oggi lo strumento più efficace per vincere i tumori. A partire da una sana e corretta alimentazione. Una nutrizione sbagliata, infatti, è la causa maggiore dell’insorgenza del cancro: incide per ben il 35% dei casi.”

Io e altre amiche foodblogger siamo davvero felici di aver dato il nostro piccolo contributo proponendo 12 menù a base di olio di oliva, che potrete trovare negli opuscoli informativi.

Okkey adesso potete andare! ;-D

  • 16
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    16
    Shares
Breakfast & Brunch, Lievitati Dolci
PRECEDENTE
SUCCESSIVO

15 Comments

  • Reply
    Federica
    9 Marzo 2012 at 14:22

    una vera delizia!complimenti!

  • Reply
    tortino al cioccolato
    9 Marzo 2012 at 18:43

    pane al cacao con crema alle nocciole….super!!!!!!!!!!!

    • Reply
      Lisa
      10 Marzo 2012 at 20:00

      yeah! ;-)

  • Reply
    Martina
    10 Marzo 2012 at 18:51

    Questa me la segno e la faccio sicuramente. Mio fratello apprezzerà dato che si lamenta che a colazione, la mattina, ci sono sempre le stesse cose!

    • Reply
      Lisa
      10 Marzo 2012 at 19:59

      ;-D vai mia discepola! ;-p

  • Reply
    kissthecook
    13 Marzo 2012 at 19:30

    Cara in cucina con me, il tuo blog mi piace molto, sperando di fare cosa gradita, ti ho lasciato un regalino sul mio blog, lo trovi qui:
    http://blog.giallozafferano.it/kissthecook/una-gradita-sorpresa/
    un affettuoso saluto e spero tu voglia continuare questa simpatica iniziativa,ciao.

    • Reply
      Lisa
      13 Marzo 2012 at 20:16

      ma grazie tanto! ;-)

  • Reply
    alessandra
    15 Marzo 2012 at 21:57

    Lo sto facendo.. e’ spettacolare, e’ cresciuto tantissimo, spero solo che si cuocia bene. Ale

    • Reply
      Lisa
      16 Marzo 2012 at 12:39

      yeeeeeh poi dimmi com’è!!! ;-)

  • Reply
    stefania
    17 Marzo 2012 at 10:03

    fatto!

    • Reply
      Lisa
      20 Marzo 2012 at 20:19

      e com’era??? ;-)

  • Reply
    alessandra
    19 Marzo 2012 at 09:31

    Oltre che e’ cresciuto tantissimo e’ veramente molto buono, l’ho provato sia con la crema di nocciole che con la marmellata di arance e da solo. B U O N I S S I M O !!!!!!!!!!
    Grazie mille

    • Reply
      Lisa
      19 Marzo 2012 at 12:11

      eheheh evviva!!! ;-)

  • Reply
    albaincucina
    22 Marzo 2012 at 15:52

    buonissimo il pane alla cioccolata carino il tuo sito che ho incontrato nel il barattolo di caramelle ciao da albaincucina

    • Reply
      Lisa
      22 Marzo 2012 at 20:06

      ma grazie! ;-)

    Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.