Ecco le frittelle col ferretto, dopo aver letto le esperienze tragiche di pochi fortunati che hanno trovato questi famosi ferretti, mi son detta: “io ci provo uguale” e mi sono venute bene!
Vi ricordo che i ferretti li ho comprati da Stefan ( vedi 3 post fa)
Ingredienti per le frittelle col ferretto:
- 1 bicchiere di latte
- 3 o 4 cucchiai di farina
- 1 uovo
Servirà inoltre:
- olio da friggere
Fate con tutti gli ingredienti una pastella alquanto liquida.
Scaldate l’olio in una padella, metteteci gli stampini e successivamente per 3/4 secondi immergeteli nella pastella non oltrepassando il bordo superiore, poi passateli in padella fino a che, le frittelle, non si staccheranno da sole.
Non aggiungete lievito o zucchero.
L’importante e’ che lo stampino sia caldo al punto giusto, quando ho buttato una mollichina di pane nell’olio e iniziava a friggere bene ho poggiato lo stampo qualche secondo, poi via nella pastella e nell’olio bollente, ma senza tenerlo sospeso, proprio poggiato sul fondo. La frittella allora gonfia e si stacca dalla stampino, ma noi
aiutiamola a scendere con delle pinze o uno stecchino.
In piu’ vi lascio con questa ideuccia : Waffles con gelato alla vaniglia, fragole, lamponi e una goccia di sciroppo d’acero.
