Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Qualche volta capita di trovarsi nella dispensa dei resti di farina inutilizzata, magari di quella un pò particolare e comprata per curiosità, oppure per me un grande classico è quella di castagne comprata a inizio stagione e mai finita, sarà che ne compro sempre tanta! Ecco, oggi è andata così, spostando i miei tanti barattoli …
“Anna qua nel campo ci sono dei porri grossi come dinosauri, li vuoi?”E che, sono domande da farsi!?! Certo che si!E così la prima cosa doverosa da fare è una bella frittata di porri selvatici. Adoro il momento in cui nel campo si trovano tutti i suoi frutti spontanei; porri, erbetti, aglio, asparagi e molti altri.
Oramai ci siamo, il carnevale è alle porte e questi tortelli dolci fritti ripieni di crema pasticcera sono una bomba di golosità! Non vedevo l’ora di provarli, ogni tanto un pò di fritto ci sta, no?! Ero indecisa anche tra il preparare questi o le frittelle di riso ma alla fine poi hanno vinto loro.
Qualche tempo fa ho preparato questi deliziosi gnocchetti con farina di piselli. Questa ricetta era in sospeso da un pò, qualche anno fa non era così facile reperire la farina di piselli, quindi non l’avevo mai realizzata fino ad ora. Per Natale mi è stato fatto un regalo speciale, il mulino casalingo per trasformare i …
Qualche giorno fa mi è capitato di vedere in tv una sfida in cucina dove si dovevano preparare i falafel di ceci e così mi è presa subito la voglia! Ieri ho messo in ammollo i ceci e oggi mi sono dedicata alla preparazione di queste “polpette mediorientali”. Tradizionalmente i falafel sono preparati per lo …
Ed eccomi con una nuova ricetta di waffle! Non ne posso fare a meno, ne devo sperimentare sempre di nuovi, non posso di certo diventare banale nelle mie colazioni proponendo sempre la solita cosa! Vero? Oggi ho aperto il mio libro; “Waffle, crepes & Co.” ed ho scelto una nuova ricetta da provare. Leggendo gli …
Ed ecco che finalmente torno a scrivere! Mi ero presa una piccola pausa, dicembre è stato un mese impegnativo tra casa e lavoro e quindi non sono riuscita a pubblicare più di tanto. Ma adesso sono nuovamente qui e bella carica! :-) Questa mattina mi ero già portata avanti la cena preparando dei finocchi lessi …
