Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
E’ un periodo che ho voglia di cose nuove, di sperimentare. Su Instagram mi è capitato di seguire alcuni profili che trattano di cibo crudo, il cosiddetto raw food, in pratica per chi ancora non lo sapesse ci sono persone che seguono questo tipo di alimentazione a base di cibi crudi ovvero una dieta costituita principalmente di frutta, verdura …
Quest’anno per la prima volta ho voluto fare lo sciroppo di rose, ho pensato vista la varietà e quantità di rose che ci sono qui in azienda di provare. Alcune di loro sono molto belle ma quasi senza profumo, altre delicatamente profumate e in particolare la varietà Botticelli, credo chiamata così proprio per le sue sfumature …
E’ da qualche giorno che dal mio porta frutta spuntano delle banane un po’ annerite, no non è un caso, qui siamo grandi consumatori di questo frutto che nemmeno una scimmia ne mangerebbe così tante ma queste le ho fatte maturare appositamente per preparare questo chocolate peanut banana bread. Non avevo ancora una ricetta da …
E’ decisamente il momento delle ciliegie, nel campo di casa ne abbiamo tre piante e quest’anno sono tutte colme, uno spettacolo! Una mattina mi sono dedicata alla raccolta e ne ho tirate giù un bel cesto, circa quattro chili. L’intento era quello di preparare un po’ di confettura per poter gustare un po’ di primavera …
Voi direte e chi ritorna? I lievitati!!! ahahahah Era da un sacco che non proponevo una ricetta di un lievitato, credo che l’ultima ricetta postata fu quella della challah alla vaniglia, un pane ricco e sofficissimo quasi un pan brioches. La mia pasta madre è sempre viva e attiva, oramai è diventata buona abitudine fare una …
Sono nati un pò per caso questi giant cookies, qualche volta succede che si fanno degli errori in un procedimento e vengono fuori comunque delle belle ma soprattutto buone cose. Qualche tempo fa ho comprato una nuova paletta per gelato, per intendersi di quelle tonde che fanno la pallina, ne avevo già una ma era troppo …
Quest’anno ho pensato per la festa della mamma di divertirmi un po’ con la mia adorata pasta frolla e così ho creato questo scrigno in pasta frolla ripieno d’amore! Magari a prima vista sembra complicato da realizzare ma non è così, la pasta frolla quando si creano queste cose va vista un po’ come un …
