Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Oggi torno dopo tanto con una ricetta di biscotti, quella degli shortbread al miele e lavanda. L’ultima ricetta di biscotti postata sul blog risale al 28 gennaio ed era quella dei biscotti al limone e cardamomo. Quest’anno ho latitato un pò, ma non sono stata molto ispirata, ci sono stati brutti momenti ad inizio anno …
Dico quasi perché non è una Linzer Torte ma è quello che vuole richiamare con i suoi profumi. Se non sapete di cosa sto parlando qui c’è la spiegazione a tutto. Questa crostata ha una base friabilissima di pasta frolla profumata al cacao e cannella che con l’aggiunta di farina di nocciole ha un profumo …
Quest’anno tra le varie soddisfazioni dell’orto ci sono anche loro, le melanzane. Diciamo che solitamente le preparo grigliate e condite con il nostro olio extravergine di oliva, un battuto di basilico, timo, maggiorana, origano, prezzemolo e qualche volta aglio. Si preparano e si conservano comodamente nel frigo per diversi giorni e sono sempre pronte per …
Oramai ci siamo settembre è in arrivo, la fine dell’estate purtroppo è vicina, si percepisce nell’aria rinfrescata del mattino anche se al giorno ancora fa caldo. Ho sempre un pò di malinconia in questo periodo, l’estate è la mia stagione e non vorrei finisse mai! gli amanti dell’autunno mi odieranno lo so! :-) Oggi sono …
Dalla complicità tra me, un vasetto di ricotta che sia avvicinava terribilmente alla scadenza e delle pesche un pò rovinate del nostro campo, è nata questa sbriciolata con ricotta e pesche. La sbriciolata è un dolce facilissimo da realizzare, composto da una base di briciole di pasta croccante (tipo frolla) con un goloso ripieno a …
Preparare lo sciroppo di menta a casa è davvero semplice ma non vi aspettate però di ottenere quello che siamo abituati a vedere sugli scaffali del supermercato, ovvero bottiglie ripiene di un liquido verde brillante quasi fluorescente. Qui non useremo coloranti e l’unico colore che si otterrà è un verde cupo, quasi come quello delle …
Ed è già da più di un mese che non scrivo. Mi dico spesso “devo pubblicare” ma il tempo non è proprio d’accordo con me. Le giornate lunghe ci portano a fare un sacco di lavori all’aperto, il giardino e l’orto portano via gran parte del tempo ma ci danno parecchia soddisfazione con tutti i …
