Biscotti dal cuore morbido al cioccolato

Biscotti dal cuore morbido al cioccolato - In Cucina con Me

Oggi come spesso mi accade (anzi diciamo sempre!) avevo voglia di cioccolato, così presa dal momento, ho deciso di preparare questi biscotti dal cuore morbido al cioccolato.

Io non so voi ma non ne posso proprio fare a meno del cioccolato!

Per il ripieno ho utilizzato la Nocciolata che è la mia crema di nocciole preferita da sempre, per farla restare ancora più morbida si può eventualmente allungare leggermente con un goccio di latte. Non escludo che siano una meraviglia anche con la nuova Nocciolata bianca, che è uscita da poco ed è subito entrata nel mio cuore, vista sullo scaffale alla Coop e arraffata come un tessoro! ;-D

Biscotti al cacao dal cuore morbido - In Cucina con Me

Ingredienti per i biscotti dal cuore morbido al cioccolato:

  • 300g farina 0
  • 150g burro
  • 100g zucchero di canna macinato a velo
  • 40g cacao amaro
  • 2 uova
  • un pizzico di vaniglia in polvere

Servirà inoltre:

  • crema di nocciole q.b.

Impastare la farina, precedentemente setacciata con il cacao, con lo zucchero e il burro freddo fino ad ottenere un composto sbricioloso.

Unire le uova e un pizzico di vaniglia per profumare il tutto.

Impastare bene fino a formare un panetto.

Stendere nello spessore di circa tre millimetri, ricavare con un tagliapasta tondo dei dischetti ed accoppiarli a due a due farcendoli con un generoso cucchiaio di crema di nocciole. Sigillare bene i bordi, così in cottura non uscirà la crema.

Disporre i biscotti su di una teglia ricoperta di carta da forno.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 10/15 minuti.

Sfornare e fare raffreddare su di una gratella.

Appena sfornati hanno il cuore davvero morbido anzi scioglievole, raffreddandosi rimane sempre morbido ma non così sciolto! si insomma dai, avete capito no?! ;’-D

Biscotti al cacao dal cuore morbido - In Cucina con Me

Io adoro gustarli con il latte freddo di frigo, abbinamento perfetto!

Se anche voi amate il cioccolato in ogni sua forma, non dimenticate di provare anche:

Sarà, ma a me il cioccolato non stanca mai! e voi che mi dite?

Alla prossima! ;-)

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