Togo fatti in casa

togo fatti in casa
Ieri sera mi sono data a questo esperimento, devo dire abbastanza riuscito, certo ricoprirli decentemente è stata dura però almeno sono buoni!!!
Dalla ricetta originale dal blog di Serena che a sua volta l’ha presa dalla creatrice Sara... ho apportato qualche modifica.

Ingredienti per i togo fatti in casa:

  • 200g farina 00
  • 100g fecola di patate
  • 125g burro fuso
  • 130g zucchero a velo
  • 1 uovo intero
  • un cucchiaino raso di lievito

Servirà inoltre:

  • cioccolato fondente o al latte per la copertura

In una ciotola mescolare la farina con la fecola e il lievito, aggiungere lo zucchero, l’uovo intero ed il burro fuso.

Lavorare bene l’impasto e formare un panetto, mettere in frigo per 30 minuti.

Una volta pronto, si prendono dei pezzetti di pasta e si arrotolano, si formano dei bastoncini lunghi circa 7cm.

Si dispongono in una teglia rivestita di carta da forno e si cuociono a 180° fino a doratura.

Una volta cotti fare raffreddare bene, sono molto friabili e nel toglierli subito dalla teglia si rischia di romperli.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e ricoprire completamente i biscotti (operazione tragica!) metterli su carta da forno e farli seccare bene prima di staccarli.

E’ bene conservarli in un contenitore con chiusura ermetica, certo è che non durano molto… uno tira l’altro!!!

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