La base di questi biscotti alle fragole e’ sempre la solita frolla montata, che io amo tanto e che si puo’ usare in svariati modi!
Mi piacciono proprio un sacco questi biscottini !
Ingredienti per i biscotti alle fragole:
- 150g di burro morbido
- 75g di zucchero a velo
- 1 uovo grande
- 225g di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito
- un pizzico di sale
- buccia di limone grattugiata
In una ciotola montare il burro e lo zucchero a velo fino ad avere una crema bella montata, aggiungere l’uovo e continuare a sbattere fino a quando sarà bene assorbito.
Unire la la buccia di limone, la farina mescolata con il lievito e il sale.
Riempire la sac a poche (con bocchetta a stella) e formare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere in forno caldo a 200°.. sono pronti quando sono dorati.
Sfornare e fare raffreddare.
Questa volta li ho decorati così; cioccolato fondente fuso, una fragola tuffata dentro e appoggiata sul biscotto.
Sono splendidi !! Me lo dico da me !!
Solo che una volta seccato il cioccolato si devono mangiare subito, al giorno dopo non ci devono arrivare, se no la fragola si affloscia.
