Casetta di Natale in biscotto (gingerbread house)

Se volete realizzare questa casetta di Natale in biscotto, armatevi di pazienza e tempo!!!

Il risultato è davvero splendido e i vostri bimbi ne saranno felicissimi!!! E’ vero che nel titolo ho scritto gingerbread house, ma solo per far capire di cosa si trattava… per base ho utilizzato una frolla un pò particolare al cacao ma nulla vieta di aggiungere le classiche spezie per il pan di zenzero all’impasto.

Di seguito trovate un file pdf con le sagome disegnate da me, non le trovavo già fatte così mi sono arrangiata! Il file serve per realizzare ivari pezzi che compongono la casetta che vedete qua sotto.

La foto che trovate in alto nel post è di una casetta più recente.

Schema Casetta di Natale

Ingredienti per la casetta di Natale in biscotto:

• 130g farina
• 70g fecola
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• 100g burro
• 70g zucchero a velo
• 2 tuorli
• buccia di limone grattugiata

Mescolare il burro con la farina , la fecola e il cacao ottenendo una pasta “sbriciolosa” aggiungere lo zucchero i tuorli e la buccia di limone.

Lavorare velocemente, formare un panetto e fare riposare un’ora in frigo.

Trascorso questo tempo sagomiamo i vari pezzi :

• 2 basi per il tetto
• 2 basi per i lati
• 1 base anteriore con il foro per la porta
• 1 base posteriore
• 1 base di appoggio sagomata a piacere

Con un tagliapasta quadrato o rettangolare realizzare le finestre nelle basi laterali (la parte che ricaviamo la tagliamo in 2 e si trasformerà in 2 piccole persiane !)

Nella base anteriore  con un tagliapasta piccolo realizziamo un disegno tipo rosone.

Nelle basi per il tetto con un coppa pasta tondo incidere delle “squame” in modo da conferire la sembianza delle tegole. Sarà utile come linea guida da seguire con la glassa.

Mettere i vari pezzi in una teglia foderata di carta da forno e inserire nei fori delle finestre delle caramelle dure ridotte a pezzi. Durante la cottura si scioglieranno e diventeranno come vetro !!

Far riposare in frigo una decina di minuti poi cuocere in forno a 180°

Fare raffreddare tutti i pezzi. Decorare e assemblare le varie parti della casetta con una glassa preparata così:  2 cucchiai di albume montato a neve con qualche goccia di succo di limone e 200 grammi di zucchero a velo o più, dobbiamo ottenere un composto bello sodo.

Date sfogo alla fantasia decorando la casetta come più vi piace, con caramelle, smarties, cioccolato, cioccolatini, biscotti … io mi sono mantenuta come sempre sul classico, usando cioccolato e glassa bianca… qualche togo a pezzi che da’ l’idea di tronchetti di legno, una ruota, un piccolo steccato, un alberello e cosi via …

E’ un’ottima idea regalo, confezionata con del cellofan e un bel fiocco rosso.

Tenetela al fresco e si conserverà per un bel pò di tempo.