Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Questa mattina abbiamo fatto una bella colazione con una fetta di torta al limone e mandorle, un nuovo dolce che si aggiunge al repertorio delle mie torte “limonose”. A casa abbiamo tre piante di limoni, due in particolare da molti anni e di cui si prendeva cura il babbo, quando lui è venuto a mancare …
Era da tanto che volevo provare a fare i financiers, avevo sempre rimandato perché solitamente mi piace preparare le ricette con lo stampo adatto e questo mi manca. I financiers sono dei classici dolcetti di origine francese a forma rettangolare, bassi ma soffici, realizzati con farina di mandorle, burro, zucchero, albume e pochissima farina. Ho …
Puramente d’ispirazione francese questa tart frangipane con pesche e fiori di lavanda è davvero deliziosa. A qualche settimana di distanza dal mio rientro dalle vacanze, ho sentito la necessità di ricreare in cucina qualcosa che mi portasse alla mente alcuni istanti del mio ultimo viaggio. La torta che è andata per la maggiore in Camargue …
Finalmente dopo tanto riesco a preparare la galette de rois, un dolce tipico francese consumato per l’Epifania, di cui esistono due versioni, questa a base di pasta sfoglia e ripiena di crema frangipane ed una lievitata tipo brioches con frutta candita. Non l’avevo mai preparata prima perché non riuscivo ad organizzarmi per tempo preparando la pasta sfoglia, che si …
Finalmente mi è tornata la voglia di scrivere ma soprattutto un pò di forza! Oramai è un mese che sono chiusa in casa, la mia influenza si era trasformata in broncopolmonite ma ora va meglio! Ieri sera avevo voglia di un dolcino e così mi sono preparata le paste di mandorla. Suppongo che tutti le …
10 anni non sono mica un giorno! Quando nel lontano ottobre 2007 decisi di aprire il mio blog ero praticamente una ragazzina e non avevo idea di cosa o di dove mi avrebbe portata, era semplicemente un modo per condividere ricette e qualcos(altro) con il mio ragazzo di allora. Doveva essere un blog di video …
Purtoppo sento che la stagione estiva ci vuole o meglio ci sta lentamente abbandonando, così il sentore di autunno mi ha fatto venire voglia di quei dolci speziati che diciamocelo fanno già Natale! Per me il passo dall’estate al Natale è brevissimo, l’autunno quasi non esiste se non fosse che sono una patita delle castagne …
