Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
A volte ritorno! Dovevo condividere la (non) ricetta di queste coppette di yogurt greco e frutti rossi! Non pubblico da un pò, lo so! gli ultimi mesi sono stati impegnativi, tra ferie iniziate con l’influenza, tra pioggia e sole, una pitturazione lunga come non so cosa e l’orto da imbastire, ma finalmente ricomincio a respirare. …
Oggi vi propongo questa cheesecake al bicchiere con fragoline di bosco, un dessert davvero goloso e facilissimo da preparare. Una base croccante di soli biscotti sbriciolati, un cremoso ripieno e un topping di salsa alle fragoline di bosco, velocissimo da preparare tanto che se c’è necessità di un dolce all’ultimo minuto questo è l’ideale. Non …
Ed ecco che finalmente torno a scrivere! Mi ero presa una piccola pausa, dicembre è stato un mese impegnativo tra casa e lavoro e quindi non sono riuscita a pubblicare più di tanto. Ma adesso sono nuovamente qui e bella carica! :-) Questa mattina mi ero già portata avanti la cena preparando dei finocchi lessi …
E’ il momento dei dolci freschi da frigo e così oggi ho preparato questa cheesecake in barattolo allo yogurt greco e salsa di mirtilli, complice anche la visita al mercato del venerdì, dove ho acquistato i mirtilli che coltiva la mia amica Francesca dell’Azienda Agricola Il Pinzimonio. La cheesecake è uno dei miei dolci estivi …
Ho provato a fare un esperimento! Volevo preparare una cheesecake ma mi sono accorta di non avere la ricotta e neanche del formaggio morbido, dunque con un pò di yogurt greco e yogurt al cocco ho tirato fuori questa cake al cocco.
Mentre scrivo la ricetta di questa upside down alle mele ne sto mangiando una fetta fumante, l’unica pecca è non avere una pallina di gelato alla vaniglia accanto ma è comunque deliziosa. La consiglio vivamente è la miglior torta di mele che abbia mai fatto. Sentite come la definiscono nel libro da cui è stata tratta …
