Dolci Racconti dalla cucina

Pan di mandarino un dolce profumatissimo

Qualche giorno fa ho chiesto sulla mia pagina Instagram qualche idea per consumare dei mandarini e tra i vari suggerimenti è spuntato il pan di mandarino. Voglio cominciare questo post raccontando di questa pianta di mandarino in giardino, una delle solite piantate dal babbo, che come tutte quando ci ha lasciati è rimasta li senza …

Piccola Pasticceria

Le mini Sacher della nostra colazione

Il sabato (talvolta la domenica) è il giorno della settimana in cui io e Luca ci concediamo la colazione lenta nel nostro bar/pasticceria preferito. L’abbiamo scoperta qualche anno fa dopo una giornata di mare quando ancora non eravamo fidanzati, credo avesse aperto da poco, e nel borgo in cui è ammetto che non pensavo dopo …

Crostate & Tartellette Dolci

Crostata morbida con albicocche fresche

Ieri ho preparato questa crostata morbida con albicocche fresche, una valida alternativa alla classica crostata con la confettura. Ottima da gustare sia fresca di frigo, magari accompagnata con una pallina di gelato alla panna, ma anche a temperatura ambiente, la pasta frolla morbida all’olio extravergine di oliva ben si sposa con il gusto leggermente acidulo …