Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
La Pasqua ci ha appena lasciati anzi a dire il vero oggi è Pasquetta ed io ne approfitto per scrivere un pò qua che è da troppo che manco! Oggi vi propongo la ricetta dei budini di riso un classico dolce toscano; un guscio di pasta frolla con un ripieno cremoso a base di riso, …
Gobeletti o non gobeletti, questo è il dilemma! In occasione di ferragosto io e la mia adorata combriccola siamo stati a Varese Ligure, un incantevole borgo in provincia di (La) Spezia, anche chiamata la valle del biologico. Se siete interessati a fare un giro da queste parti qui trovate qualche informazione. Per pranzo abbiamo scelto …
Oggi ho preparato questa torta con crema al mandarino prendendo ispirazione dalla torta nua un dolce che spopola oramai da diversi anni sul web ma di cui non ho trovato origini ben precise. L’idea era quella di preparare un dolce veloce ma goloso, con la crema all’interno e questa torta è perfetta. Una base morbida …
Qualche giorno fa ho chiesto sulla mia pagina Instagram qualche idea per consumare dei mandarini e tra i vari suggerimenti è spuntato il pan di mandarino. Voglio cominciare questo post raccontando di questa pianta di mandarino in giardino, una delle solite piantate dal babbo, che come tutte quando ci ha lasciati è rimasta li senza …
Oggi ho approfittato delle ultime due arance del giardino per preparare questa ciambella arancia e cioccolato, una torta morbida e davvero profumatissima. Non c’è burro tra gli ingredienti di questa ciambella ma olio di semi e yogurt per renderla morbida, l’abbinamento arancia e cioccolato è scontato ma buonissimo. E’ una torta ideale per ogni momento …
Questa mattina abbiamo fatto una bella colazione con una fetta di torta al limone e mandorle, un nuovo dolce che si aggiunge al repertorio delle mie torte “limonose”. A casa abbiamo tre piante di limoni, due in particolare da molti anni e di cui si prendeva cura il babbo, quando lui è venuto a mancare …
Il sabato (talvolta la domenica) è il giorno della settimana in cui io e Luca ci concediamo la colazione lenta nel nostro bar/pasticceria preferito. L’abbiamo scoperta qualche anno fa dopo una giornata di mare quando ancora non eravamo fidanzati, credo avesse aperto da poco, e nel borgo in cui è ammetto che non pensavo dopo …
