Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Oggi avevo voglia di un piatto diverso dal solito, così è nato questo curry di soia con riso integrale. Si tratta di un piatto ispirato dal classico pollo al curry ma considerato che non mangio la carne, sapevo che l’unica alternativa poteva essere la soia o meglio lo spezzatino di soia. Solitamente lo uso per …
Eccomi qua con una delle mie ricette estive preferite, anche se aimè richiede l’uso del forno ma per le verdure ripiene vegetariane questo ed altro! Il campo in questo periodo pullula di verdura freschissima che raccolgo quotidianamente, le zucchine vanno ovviamente per la maggiore ma finalmente ci sono anche le melanzane e i pomodori. Le …
Fermi tutti non è che l’ho dato da mangiare ai gatti! solo mentre cercavo disperatamente di fare una foto decente, loro tutte intorno miagolavano all’impazzata cercando di arrivare allo spezzatino…. di soia! ;-D Dunque, il solo profumo le aveva già fregate ma vaglielo a dire che non è carne! Non che non lo mangerebbero, conoscendo …
Era da qualche settimana che sognavo di mangiare degli spaghetti con le polpette, forse anche di più. Quasi ogni giorno sfoglio i miei libri di cucina in cerca d’ispirazione e in uno di questi, Cucina da Chef con Ingredienti Low Cost, di Giulia per la precisione, c’è questo fantastico piatto. L’unico mio problema nel replicare …
Come ben sapete la pasticceria per me è precisione nel pesare gli ingredienti, seguire scrupolosamente (o quasi) tutta la procedura di realizzazione sperando di portare a termine un qualcosa di perfetto ai miei occhi. Non sempre ci riesco, sono il giudice più severo di me stessa. Credo che i piatti salati siano il mio sfogo, il …
Era da tanto che volevo postare la ricetta dei tortellini vegetariani di soia, avevo anche iniziato a scrivere il post anni fa ma la bozza deve essersi persa da qualche parte nei meandri del blog eheheheh ;-). Comunque, non mangiando carne ma essendo appassionata di alcuni piatti tipici che ne “necessitano” l’uso tipo le lasagne …
E direte voi, che ragù è se non c’è la carne?!? Da un pò di tempo ho fatto una scelta, quella di non mangiare la carne. Già quando ero ragazzina ho avuto un passato da vegetariana finito poi intorno ai 20 anni… vegetariana, un termine che non voglio usare su di me, si perchè qualche …
