Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Avete presente nel frigo quelle peschine un pò bruttine che vi guardano da un pò ogni volta che lo aprite? Quelle che sembrano mature ma in realtà non lo sono ancora e forse non lo saranno mai? Ecco è giunto il momento di utilizzarle per preparare queste succose e deliziose pesche al miele, da assaporare …
Dalla complicità tra me, un vasetto di ricotta che sia avvicinava terribilmente alla scadenza e delle pesche un pò rovinate del nostro campo, è nata questa sbriciolata con ricotta e pesche. La sbriciolata è un dolce facilissimo da realizzare, composto da una base di briciole di pasta croccante (tipo frolla) con un goloso ripieno a …
Puramente d’ispirazione francese questa tart frangipane con pesche e fiori di lavanda è davvero deliziosa. A qualche settimana di distanza dal mio rientro dalle vacanze, ho sentito la necessità di ricreare in cucina qualcosa che mi portasse alla mente alcuni istanti del mio ultimo viaggio. La torta che è andata per la maggiore in Camargue …
Non ricordo se vi ho mai raccontato di come finiscono un buon 80% delle mie camminate in montagna quando è stagione di frutti di bosco… In pratica sono come un cane da tartufi, inizio a fiutare e alla vista dei primi frutti mi fossilizzo li sul bottino! e la camminata si trasforma in una passeggiata …
La Tarte Tatin potrebbe diventare il mio dolce sostitutivo (estivo) alla classica crostata. Fa troppo caldo per essere ispirati a fare la crostata, si perchè a me non riesce di farla alla svelta, è una di quelle cose che si preparano lentamente con tutta la loro bella decorazione ma l’altro giorno causa pioggia, noia e …
Una volta non amavo la panna cotta adesso invece… certo non mi propinate quella del ristorante che… lasciamo stare! L’altra sera avevo una busta di panna da consumare e così cosa c’è di più veloce da preparare?! Avevo già una vecchia ricetta tranne che in quella c’è la gelatina che adesso almeno quando posso evito …
Quest’anno madre natura è stata parecchio generosa con noi e la frutta nel campo abbonda più o meno tutta. Adesso siamo nel momento pesca ;-) così oggi ho pensato di preparare un pò di marmellata. Ho fatto un pò di vasetti di tutte le misure, compresi quelli mignon che mi porterò nella tanto agognata vacanza …
