Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Come ti risolvo la cena di oggi, i fagiolini appena raccolti e spuntati, le patate novelle e il pesto fatto in casa, nasce così il piatto freddo di stasera; farro fagiolini patate e pesto. Il farro in casa non manca mai, quando non si fa bollito al posto del riso si usa per fare la …
Avete mai mangiato l’hummus? L’hummus non è altro che una densa crema a base di ceci e tahin, aromatizzata con aglio, olio, succo di limone e spezie. Utilizzato come una salsa da consumare con pane azzimo o focaccia, per me è un vero e proprio pasto, solitamente lo preparo per cena accompagnato da uova sode …
Ed eccomi qua, di ritorno come quasi fossi stata in ferie e invece… ho passato il Natale influenzata come quasi la maggior parte della gente (almeno da queste parti) dunque niente abbuffate per me anche se mi sono rifatta per la cena dell’ultimo dell’anno e in particolar modo con una torta multistrato che era una bomba! …
Ultimamente sto cercando di evitare di usare il burro, vabbè evitare non è che io non lo voglio usare, perché amo il burro e credo che non ne potrei mai fare a meno, comunque dato che qui in Italia abbiamo anche la fortuna di avere un grasso buono come l’olio extravergine d’oliva perché non sfruttarlo …
Puntualmente ogni settimana devo impastare qualcosa di lievitato, dolce o salato che sia. Dico devo perché se hai la pasta madre lo sai, è un impegno che richiede costanza ma anche passione, insomma è un pò come un matrimonio se non peggio! Ahahahahah Oggi non avevo voglia di fare la pizza e volevo provare qualcosa di nuovo, …
Sapevo che sarebbe arrivato quel giorno in cui anche io avrei sperimentato la pasta frolla senza burro senza uova, in pratica vegana. Mi ero già avvicinata anni fa con l’esperimento frolla all’olio che non era niente male ma per allontanarmi dalle uova sapevo ci sarebbe voluto ancora un pò, aspettate non è che mi allontano …
No, non sono del tutto suonata! forse un pò sema (scema) si! Torta scema o sema, così si dice in dialetto Sarzanese e non dite sarzanino per favore! Ero qui intenta a sistemare le foto per questo post quando penso bene di andare a vedere in quanti hanno già pubblicato la ricetta della torta scema …
