Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Qualche settimana fa, durante una passeggiata nelle nostre colline, ho raccolto un bel mazzo di porri selvatici che solitamente utilizzo per minestre o come base per soffritti al posto della cipolla. Questa volta ho provato ad utilizzarli in un altro modo ed è nata così questa semplicissima ricetta di porri selvatici e carote in padella.
Sabato scorso mi sono data alla produzione di dolci, un pò per la colazione e un pò per la merenda che in questi giorni spesso e volentieri si svolge tra i campi in mezzo agli ulivi. Oggi vi propongo la ricetta di questa Torta alle Carote e Cardamomo presa dal blog Playful Cooking, non appena …
Ieri ero in preda al momento “faccio tante cose tutte insieme” così tra la preparazione della cena, i gatti e il controllo alle api (sono ansiosa come una mamma con milioni di bambini!) sono riuscita a preparare anche queste tortine alle carote senza glutine. Solitamente non preparo ricette senza glutine ma se capitano mi piace …
Fermi tutti non è che l’ho dato da mangiare ai gatti! solo mentre cercavo disperatamente di fare una foto decente, loro tutte intorno miagolavano all’impazzata cercando di arrivare allo spezzatino…. di soia! ;-D Dunque, il solo profumo le aveva già fregate ma vaglielo a dire che non è carne! Non che non lo mangerebbero, conoscendo …
Era qualche giorno che mi girava per la testa di preparare la torta di carote, ne avevo già fatta una in passato e all’epoca non ne andavo neppure pazza, adesso le carote le sgranocchio pure così al naturale, tanto da averne piantate in quantità industriale nel campo l’anno scorso. Si cambia. Ieri me ne sono …
Ogni tanto prendo su le mie riviste di cucina per farmi venire qualche idea. Quante volte lo avrò già detto? Tante in questi post. Qualche giorno fa, sfogliavo un vecchio numero di Sale & Pepe dove dentro c’è un articolo al quale ha collaborato per la foto un mio carissimo Amico. Avevo comprato quel numero …
La torta di carote la volevo provare già da un po’ ma non ero sicura della riuscita e se mi sarebbe piaciuta o no. Diciamo che non mi ha fatto impazzire, non essendo una gran amante di questo ortaggio. Però i miei assaggiatori ufficiali hanno detto che era buona !
