Sfogliata mista

Sfogliata mista

Rimasta con l’acquolina in bocca alla visione di questa foto nel blog  Via Delle Rose, ho deciso che dovevo fare qualcosa di simile.

Siccome dovevo usare la mia pasta madre (come ogni settimana per fare la pizza) ho rivisitato la ricetta e al posto della sfoglia ho usato la pasta di pane tirata sottile sottile.

Tre sfoglie riempite per meta’ teglia con cotto, rucola e mozzarella, nell’altra metà invece: wurstel, scamorza e ancora mozzarella.

Il tutto cosparso di olio extravergine d’oliva e una bella spolverata di origano.

Dico solo una cosa era buonissima! Francy pero’ preferisce sempre la solita pizza!

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