Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Qualche volte mi capita di dover preparare un pranzo o una cena alla svelta e questa ricetta è proprio quella che fa al caso! Questo piatto salato è una gustosa variante alla classica mozzarella in carrozza che con l’aggiunta di pomodoro e origano si trasforma in un’insolita pizza! Io in questo caso l’ho preparata con …
Usando la pasta madre per la preparazione della pizza, spesso e volentieri mi capita di averne voglia ma di non avere il tempo fisico tra lievitazione e cottura così spesso e volentieri utilizzo altre ricette per soddisfare le mie voglie ed una di queste è la pizza di crepes, una semplice torretta di crepes cotte …
Che a me piace cuocere nel forno a legna è abbastanza risaputo però ci sono quelle giornate che da noi si dice; “viene un’acqua che Dio la manda” e allora mi torna un pò scomodo andare fuori a trafficare con la legna e magari il vento che da noi è proprio di casa. Una soluzione …
Rimasta con l’acquolina in bocca alla visione di questa foto nel blog Via Delle Rose, ho deciso che dovevo fare qualcosa di simile. Siccome dovevo usare la mia pasta madre (come ogni settimana per fare la pizza) ho rivisitato la ricetta e al posto della sfoglia ho usato la pasta di pane tirata sottile sottile.
