….in realta’ e’ un biscotto arrotolato al cioccolato farcito di panna e crema di nocciola.
Ingredienti per il biscotto:
3 uova
100g zucchero
50g farina
50g cacao amaro
un pizzico di sale
Per farcire e decorare:
1 confezione piccola di panna + zucchero a velo q.b.
crema di nocciola (ho usato quella della Conad che a differenza della Nutella sa di nocciole davvero!!)
cioccolato al latte + crema di nocciola
ciliegine sciroppate
Sbattere a lungo con la frusta le uova con un pizzico di sale e lo zucchero fino ad avere un composto bello chiaro e montato, a questo punto aggiungere la farina e il cacao setacciati insieme e mescolare con una cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
Rivestire una placca da forno con carta antiaderente e versare il composto, stendere cercando di dare una forma rettangolare.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti.
Un volta pronto fare raffreddare.
Nel frattempo montare la panna e zuccherare leggermente.
Ora molto delicatamente staccare il biscotto dalla carta da forno e rifilare i bordi con un coltello.
Stendere un bello strato di panna (tendendone da parte un po’ per i ciuffetti) e cospargere con l’uso di una forchetta la crema di nocciola che avremmo riscaldato leggermente in modo da renderla piu’ fluida.
Arrotolare e mettere in frigo.
Per decorare ho sciolto del cioccolato al latte insieme a un po’ di crema di nocciola e sempre con a forchetta ho tirato dei fili su tutta la superficie, qualche ciuffo di panna e le ciliegine sopra.
Volendo si possono mettere le ciliegie anche dentro, ma conoscendo i miei polli ho evitato, infatti quelle sopra me le son mangiate tutte io !!!
