Abbiamo finito la nostra giornata di Pasquetta in compagnia dei nostri amici più cari.
Sono gonfia abbiamo mangiato molto e la torta che ho portato per il pranzo era una bomba, in tutti i sensi, metto la ricettina.
Ingredienti per la torta cioccolato e mandorle:
- 200g mandorle tritate a farina
- 200g cioccolato fondente
- 150g zucchero di canna
- 100g burro
- 5 uova
Mettete a sciogliere il cioccolato, nel frattempo montate con le fruste lo zucchero con i rossi d’uovo (tenete i bianchi da parte) una volta che il tutto sarà bello spumoso aggiungete il burro morbido, il cioccolato fuso e la farina di mandorle.
Alla fine montate a neve i bianchi e aggiungeteli all’impasto senza smontarli.
Infornare a 180° fino a quando non si sarà formata sopra una crosticina.
Una volta fredda spolverizzate con dello zucchero a velo, l’interno della torta non deve essere secco, ma piuttosto morbido.
Tra l’altro e’ una ricetta molto facile da fare e dunque di sicura riuscita.
