Torta cioccolato e mandorle

Torta cioccolato e mandorle

Abbiamo finito la nostra giornata di Pasquetta in compagnia dei nostri amici più cari.

Sono gonfia abbiamo mangiato molto e la torta che ho portato per il pranzo era una bomba, in tutti i sensi, metto la ricettina.

Ingredienti per la torta cioccolato e mandorle:

  • 200g mandorle tritate a farina
  • 200g cioccolato fondente
  • 150g zucchero di canna
  • 100g burro
  • 5 uova

Mettete a sciogliere il cioccolato, nel frattempo montate con le fruste lo zucchero con i rossi d’uovo (tenete i bianchi da parte)  una volta che  il tutto sarà bello spumoso aggiungete il burro morbido, il cioccolato fuso e la farina di mandorle.

Alla fine montate a neve i bianchi e aggiungeteli all’impasto senza smontarli.

Infornare a 180° fino a quando non si sarà formata sopra una crosticina.

Una volta fredda spolverizzate con dello zucchero a velo, l’interno della torta non deve essere secco, ma piuttosto morbido.

Tra l’altro e’ una ricetta molto facile da fare e dunque di sicura riuscita.

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