Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
“E’ tardi, “allestisco” (se così si può dire) il set su due sedie poste davanti alla finestra… c’è ancora un pò di luce… scatto qualche foto alle tegliette di patate prima della cottura. Le metto in forno e dopo un pò le tiro via anche se non ancora cotte perfettamente… butto tutto a mò di …
Tutto nasce da una cena vegana a cui ho partecipato l’altra sera al ristorante dell’ Albergo La Castellana che per altro ripropone il menù venerdì 14 per chi fosse interessato. Volevo provare a fare una salsa di rapa rossa che ho mangiato con gli gnocchi di patate, avevo tutto ma improvvisamente gli gnocchi son diventati …
Una ricetta sveltissima per un contorno semplice ma goloso! Le patate duchessa. Sì perché, ovvia le patate a chi non piacciono!?! Fritte, lesse, al forno in purè! e oggi io ve le propongo così. Ok, ho scritto contorno ma mi sento di dire che se ne può tranquillamente mangiare una teglia così… chiacchierando o guardando …
Oggi m’è presa così, sfogliando il numero di novembre di Sale&Pepe con tante ricettine con la zucca… allora ho detto: quasi quasi provo a fare qualcosa, che mangeremo io e mamma! Le chiedo: che zucche abbiamo in casa? e ovviamente dice: c’è questa fatta così, quell’altra fatta cosà… non una con un nome! ;-D I …
In attesa del riuscire ad inventarmi un dessert con la crema di pistacchio (che finalmente sono riuscita a trovare durante la mia trasferta Milanese) vi lascio con questo semplicissimo piatto; una bella padellata di verdure!!! Finalmente il campo inizia a riempiersi dei colori dell’estate, a breve avremo dinuovo i pomodori per preparare gustosi piatti, ma …
Oggi ho preparato la torta di patate americane. Ho ricevuto in regalo dalla mia amica Chiara un cartoncino di patate americane ovvero le patate dolci. Girovagando per la rete alla ricerca di una ricetta per usarle, ho trovato quella della torta di patate americane di Elga che mi ispirava molto. La patata americana viene anche chiamata …
Li ho assaggiati al ristorante qualche giorno fa ma il sapore era poco convincente, non sapevano per nulla di patate !! ma l’idea mi e’ piaciuta molto.. cosi mi sono detta; proviamo a farli a casa.. Ho preparato una pasta sfoglia con 250g di farina 1 uovo e acqua quanto basta perottenere un impasto …
