Vellutata di zucca e patate

vellutata di zucca e patate

Oggi m’è presa così, sfogliando il numero di novembre di Sale&Pepe con tante ricettine con la zucca… allora ho detto: quasi quasi provo a fare qualcosa, che mangeremo io e mamma!

Le chiedo: che zucche abbiamo in casa? e ovviamente dice: c’è questa fatta così, quell’altra fatta cosà… non una con un nome! ;-D

I miei piantano ogni sementa che trovano e quel che nasce, nasce! Secondo le mie recenti esperienze di tagli della zucca ;-D potrei aver usato una hokkaido verde! Comunque credo vada bene anche qualsiasi altro tipo.

Le quantità sono come al solito dettate dall’istinto! ;-D

Ingredienti per 2 persone:

Uguale peso di Zucca e Patate (x 2 persone circa 400g in tutto)

brodo vegetale (acqua, carota, sedano, cipolla e sale vanno benissimo)

1 scalogno

olio evo q.b.

sale & pepe

noce moscata

Per prima cosa si priva la zucca della buccia e si taglia a tocchetti, la stessa cosa per le patate.

In un pentolino meglio se di acciaio, si mettono due cucchiai di olio e lo scalogno affettato finemente.

Appena inizia a soffriggere si aggiungono la zucca e le patate e si ricopre il tutto con il brodo.

Si fa cuocere a fuoco lento e con il coperchio per una quarantina di minuti.

Quando la zucca e le patate sono morbide si frullano con il minipimer, si regola di sale, una macinata di pepe e una grattata di noce moscata, sempre che vi piaccia. L’ho assaggiata anche senza questi ultimi due ingredienti ed ha un sapore e una consistenza davvero ottima.

Per decorazione dopo averla versata dentro a delle ciotole, cospargere con dell’erba cipollina tagliata fine e un rametto di rosmarino, se volete un filo d’olio.

Bè direi che sto Halloween è finito dunque ora la zucca  la potete anche mangiare! ;-p

Buona domenica… ehm martedì! ;-s

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25 Comments

  • Reply
    Maiko76
    1 Novembre 2011 at 13:08

    Io odioooooo la zucca :-) perché non una vellutata di funghi? :-) :-*

    • Reply
      Lisa
      1 Novembre 2011 at 13:12

      Bwuahahahah ;-D
      Non so perchè ma immagino che Davide potrebbe preparartela! ;-p
      Funghi! Boh! Non li avevo! ;-D ;-*

  • Reply
    Davide Patti
    1 Novembre 2011 at 14:30

    Davide? Sì, sì, però devo copiare la ricetta da qualche parte :-P

    • Reply
      Lisa
      1 Novembre 2011 at 14:33

      ;-O avrei un sito da suggerirti si! bwuahahahahah

  • Reply
    francis
    1 Novembre 2011 at 16:47

    L’hai mai provata con una grattata di zenzero al porto del pepe?

    • Reply
      Lisa
      1 Novembre 2011 at 17:40

      No mai! ma è anche la prima volta che la faccio! ;-) grazie del consiglio!!!

  • Reply
    lucia
    1 Novembre 2011 at 19:31

    Buonissima, io l’ho fatta e poi non si rischia nulla, visto che non esiste una zucca velenosa!

    • Reply
      Lisa
      1 Novembre 2011 at 19:50

      ecco un’altra cosa che non sapevo!!! ;-)

  • Reply
    Aiuolik
    2 Novembre 2011 at 23:04

    Buonissima la vellutata di zucca, quest’anno non l’ho ancora preparata!

    • Reply
      Lisa
      6 Novembre 2011 at 09:36

      eheheh si! ciao!!! ;-)

  • Reply
    luciana
    3 Novembre 2011 at 10:22

    è piu” buona con le castagne.

    • Reply
      Lisa
      6 Novembre 2011 at 09:36

      e può darsi ma non l’ho mai provata! ;-)

  • Reply
    Giuli
    4 Novembre 2011 at 09:59

    Buonissima la crema e molto bella la foto! Complimenti!

    • Reply
      Lisa
      6 Novembre 2011 at 09:36

      grazie tanto!!! ;-)

  • Reply
    Martina
    6 Novembre 2011 at 15:16

    Quoto Maiko76 :P

    • Reply
      Lisa
      6 Novembre 2011 at 15:18

      ;-p siete bambine viziate! ;-D ahahahahahah

  • Reply
    vickyart
    6 Novembre 2011 at 19:33

    questa me l’ero persa! buone le vellutate mi piacciono molto!

    • Reply
      Lisa
      7 Novembre 2011 at 14:13

      ciao!!! ;-)

  • Reply
    andrea | amnesiak1978
    7 Novembre 2011 at 16:09

    sono un fan di zuppe e minestre quindi questa la proverò quanto prima.

    • Reply
      Lisa
      7 Novembre 2011 at 18:01

      è buonissima Andrea davvero!!! ;-)

  • Reply
    Doc
    13 Novembre 2011 at 20:51

    Buona, ne mangio a litri in questo periodo :)

    • Reply
      Lisa
      13 Novembre 2011 at 20:56

      eheheh grazie per il passaggio ;-)

  • Reply
    eclisse83_Papina
    13 Novembre 2013 at 20:28

    io amo la vellutata di Zucca!!!

    • Reply
      Lisa
      14 Novembre 2013 at 10:37

      ;-) anche io!!!

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