Crostate & Tartellette Dolci

Crostata morbida con albicocche fresche

Ieri ho preparato questa crostata morbida con albicocche fresche, una valida alternativa alla classica crostata con la confettura. Ottima da gustare sia fresca di frigo, magari accompagnata con una pallina di gelato alla panna, ma anche a temperatura ambiente, la pasta frolla morbida all’olio extravergine di oliva ben si sposa con il gusto leggermente acidulo …

Dolci

Muffin al cioccolato con cuore di fragola

“Squillino le trombe” l’ispirazione è tornata dopo bene due mesi dall’ultimo post! Ci voleva la Pasqua in famiglia, la prima dopo due anni, per farmi tornare l’ispirazione, insieme al cioccolato delle uova che le mie nipoti mia hanno lasciato. Mannaggia, come si fa a non incicciarsi! Ad ogni modo anzi che a pezzi ho iniziato …

Lievitati Salati

Fougasse provenzale a lievitazione naturale

Questa settimana vi propongo una ricetta dai profumi speciali, la fougasse provenzale, una focaccia morbida con una crosta croccante e profumata alle erbe di Provenza. Qualche anno fa sono riuscita ad andare, ed aggiungerei finalmente, in Provenza, una meta che ambivo da molti anni e dove comunque non ero mai stata seppur non troppo lontana …