Ieri ho preparato questa crostata morbida con albicocche fresche, una valida alternativa alla classica crostata con la confettura. Ottima da gustare sia fresca di frigo, magari accompagnata con una pallina di gelato alla panna, ma anche a temperatura ambiente, la …
Muffin al cioccolato con cuore di fragola
“Squillino le trombe” l’ispirazione è tornata dopo bene due mesi dall’ultimo post! Ci voleva la Pasqua in famiglia, la prima dopo due anni, per farmi tornare l’ispirazione, insieme al cioccolato delle uova che le mie nipoti mia hanno lasciato. Mannaggia, …
Fougasse provenzale a lievitazione naturale
Questa settimana vi propongo una ricetta dai profumi speciali, la fougasse provenzale, una focaccia morbida con una crosta croccante e profumata alle erbe di Provenza. Qualche anno fa sono riuscita ad andare, ed aggiungerei finalmente, in Provenza, una meta che …
Torta al cacao e caffè
Oggi ho preparato questa torta al cacao e caffè, prendendo spunto da questa ricetta e modificando un pò le dosi, sto cercando di fare attenzione a quello che consumo per non ritrovarmi senza ingredienti per ricette future. Credo che non …
Mini plum cake pancioni
Oggi rispolvero una vecchia ricetta postata agli inizi,quella del plum cake all’olio che va contro ogni legge della pasticceria e delle dosi precise, perché per dosare gli ingredienti si usa una tazzina da caffè! Sono nati così i mini plum …
La farinata specialità Ligure
E cosi l’altra sera ce l’ho fatta! La farinata, piatto tipico della mia Liguria, da mangiare così o in mezzo a una bella focaccina! Ma se non hai la teglia adatta farla e’ un impresa! e allora se dalla cantina …