Dico quasi perché non è una Linzer Torte ma è quello che vuole richiamare con i suoi profumi. Se non sapete di cosa sto parlando qui c’è la spiegazione a tutto. Questa crostata ha una base friabilissima di pasta frolla …
Quasi settembre e una torta ai lamponi
Oramai ci siamo settembre è in arrivo, la fine dell’estate purtroppo è vicina, si percepisce nell’aria rinfrescata del mattino anche se al giorno ancora fa caldo. Ho sempre un pò di malinconia in questo periodo, l’estate è la mia stagione …
Tarte tatin alle pesche e frutti rossi
La Tarte Tatin potrebbe diventare il mio dolce sostitutivo (estivo) alla classica crostata. Fa troppo caldo per essere ispirati a fare la crostata, si perchè a me non riesce di farla alla svelta, è una di quelle cose che si …
Mini pavlove al lampone con polvere di fragole
Raccolgo così con queste mini pavlove al lampone, e un pò per caso in questo pomeriggio, l’invito a partecipare al contest L’Estate in un Boccone di About Food & Cassandra.it. Dico così per caso, perché stavo preparando una bavarese, mi …
Crostata di lamponi
Tanti lamponi nel campo che maturano in fretta… che fare? Una bella e fresca crostata di lamponi. L’abbinamento dolce della crema pasticcera con i lamponi leggermente aciduli è fantastico! Penso che ci starebbe bene anche una bella crema diplomatica. La …
