Voglia di tiramisù!!! Allora si va al supermercato e si comprano mascarpone e savoiardi, io quello con i pavesini non lo riesco a mangiare, non mi piace ma ancora meglio per me sarebbe farlo con il pan di spagna, buonissimo …
Ingredienti per il tiramisù:
- 400g savoiardi
- 500g mascarpone
- 100g zucchero
- 4 uova
- caffe’
- un poco di liquore
- cacao amaro
Preparare il caffè e farlo raffreddare, io lo zucchero un pochino e aggiungo un cucchiaio di acqua per renderlo meno forte.
Sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, aggiungere il mascarpone e un pochino di liquore a piacere.
Dopo avere amalgamato il tutto aggiungere i bianchi montati a neve, cercando di non smontare il composto.
Fare rassodare in frigo una ventina di minuti.
In una pirofila stendere uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè e uno di crema fino ad esaurimento degli ingredienti.
Spolverare con abbondante cacao amaro e mettere in frigo. Se preparato il giorno prima il gusto ci guadagna!
Non sarà stato un toccasana per la linea, ma per la mia testa si!!!
