Tiramisù classico, ogni tanto ci vuole qualcosa che ti tira sù…

Tiramisù classico

Voglia di tiramisù!!! Allora si va al supermercato e si comprano mascarpone e savoiardi, io quello con i pavesini non lo riesco a mangiare, non mi piace ma ancora meglio per me sarebbe farlo con il pan di spagna, buonissimo …

Ingredienti per il tiramisù:

  • 400g savoiardi
  • 500g mascarpone
  • 100g zucchero
  • 4 uova
  • caffe’
  • un poco di liquore
  • cacao amaro

Preparare il caffè e farlo raffreddare, io lo zucchero un pochino e aggiungo un cucchiaio di acqua per renderlo meno forte.

Sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, aggiungere il mascarpone e un pochino di liquore a piacere.

Dopo avere amalgamato il tutto aggiungere i bianchi montati a neve, cercando di non smontare il composto.

Fare rassodare in frigo una ventina di minuti.

In una pirofila stendere uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè e uno di crema fino ad esaurimento degli ingredienti.

Spolverare con abbondante cacao amaro e mettere in frigo. Se preparato il giorno prima il gusto ci guadagna!

Non sarà stato un toccasana per la linea, ma per la mia testa si!!!

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