Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Ricette di primi piatti, pasta fatta in casa; tortelli, tagliatelle, tortellini e crespelle fanno da padroni in questa selezione di ricette.
Questi deliziosi costosissimi chicchini sono per chi non lo sapesse, come riporta Wikipedia, una pianta erbacea… Se non la trovate nei supermercati (io qui non l’ho ancora vista) cercatela nei negozi di alimentari biologici. Si trova naturale oppure in mix con cereali, legumi o riso. Io la trovo molto adatta per l’estate e delle fresche …
Essì perchè l’attrezzino appositamente comprato questa estate durante il Fiemmetour, che oramai pare un ricordo lontano anni luce, giaceva li nel mobile… aspettava il momento in cui mi sarei decisa ad usarlo, un pò timorosa di fare dei pacciughi… e invece! Sorpresona!!! Perchè poi non è che ho pensato di fare la ricetta classica, quella …
Tutto nasce da una cena vegana a cui ho partecipato l’altra sera al ristorante dell’ Albergo La Castellana che per altro ripropone il menù venerdì 14 per chi fosse interessato. Volevo provare a fare una salsa di rapa rossa che ho mangiato con gli gnocchi di patate, avevo tutto ma improvvisamente gli gnocchi son diventati …
Cielo! a leggere il titolo pare una di quelle ricettone da chef e invece… è la mia solita ricettina ;-) Oggi parlavo con la mia Focaccina di broccoletti e mandorle e ricotta e noci, così ho deciso di pubblicare la mia cena… (*no non sono pazza, ho detto cena!) I broccoletti calabresi mi piacciono un …
Non so se lo sapete, ma in ogni caso la cosa non è rilevante ;-p io non amo molto i sapori amari, ma siccome “qualcuno” mi dice sempre che ogni tanto le cose amare vanno mangiate perchè fanno bene, allora ho deciso di provare questo radicchio sotto la veste di un risotto. Ebbene è amaro …
Oggi m’è presa così, sfogliando il numero di novembre di Sale&Pepe con tante ricettine con la zucca… allora ho detto: quasi quasi provo a fare qualcosa, che mangeremo io e mamma! Le chiedo: che zucche abbiamo in casa? e ovviamente dice: c’è questa fatta così, quell’altra fatta cosà… non una con un nome! ;-D I …
Vorrei esordire dicendo che c’è dinuovo qualcosa che cambia nella mia vita… e voi direte: bè cè nella vita di oguno di noi… esatto! dunque la fase di transizione per me è iniziata, credevo di non riuscire nemmeno a stare dietro a tutte le mie cose e invece… son sempre qua! L’altro giorno mia …
