Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Forse forse che sono una patita di castagne lo avrete capito se mi seguite anche sulla mia pagina di Facebook… quando arriva il periodo non posso fare a meno di andare per boschi alla ricerca di questi preziosissimi frutti, parto anche da sola sì e quando riesco a tornare a casa con un bel bottino, …
Qui dalle mie parti c’è una pasticceria che fa dei dolci fantastici e io l’adoro, anche se ultimamente la frequento poco… l’altro giorno ho comunque scoperto che vendevano delle tortine morbide alla farina di castagne. Essendo una patita di questo frutto, ho guardato gli ingredienti e ho pensato di provare a farle. Certo le dosi …
Dico seconda versione perchè avevo già postato la ricetta a inzio anno, dunque ora che siamo quasi alla fine, lo ripropongo in una nuova versione. Mi sono avvalsa per altro dell’uso del mio nuovo fantastico attrezzo: il Minipimer Cordless della Braun con il quale ho evitato di imbrattare tutta la cucina, essendo la “pastella” molto …
Il castagnaccio “torta” dolce a base di farina di castagne a casa mia in realtà lo chiamiamo castagnina e a quanto pare fa parte della tradizione di diverse regioni tra cui la Liguria e la Toscana. Ricordo che mia mamma quando ero piccola lo faceva sempre a occhio e al massimo nell’impasto ci metteva …
