Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Eccomi qui con una nuova ricetta di madeleines, credo (credo!) che questa sia quella definitiva, se l’ultima volta erano venute molto bene questa volta ancora meglio. Avevo voglia di farle e di provare una nuova ricetta, così ho cercato online su blog francesi fino a quando mi sono imbattuta su questa, vista e presa! Da quel poco …
Era qualche giorno che mi girava per la testa di preparare la torta di carote, ne avevo già fatta una in passato e all’epoca non ne andavo neppure pazza, adesso le carote le sgranocchio pure così al naturale, tanto da averne piantate in quantità industriale nel campo l’anno scorso. Si cambia. Ieri me ne sono …
Ebbene dopo tanto che lo sognavo ho finalmente iniziato il corso di apicoltura. Non so da dove sia nata questa mia passione per le api, certo è che non mi hanno mai spaventata, dico questo perchè ci sono persone che “sclerano” al solo pensiero ma se tu non gli fai niente loro non ti cercano …
Non avrei mai pensato che un giorno avrei fatto dei biscotti alla lavanda, forse perché mi mancava la materia prima. Se non si hanno dei fiori biologici al 100% secondo me è meglio evitare di usarli. Poi un giorno come per magia a casa ne sono arrivati una vagonata e allora eccoci qua, con il timore …
Il Tea Loaf è una torta tipicamente inglese generalmente fatta con frutta e spezie ma in questo caso con more di rovo e limone. La ricetta è tratta dal libro di cui vi avevo già parlato qui; “The Great British Farmhouse Cookbook”. Oggi è venuto il momento di questa torta, volevo fare un dolce con le …
Piccolo appunto: ma quanto mi piace la parola petit!!! L’anno scorso preparai per la prima volta le Gallette Bretoni sognando di visitare la Bretagna, quest’anno poi ci sono andata molto vicino visitando invece la Normandia. Per preparare quelle gallette mi ero accontentata di un panetto di burro salato “smaffo” qui da noi non è di gran moda! ma …
Non sono facili da trovare nelle nostre pasticcerie le Brioches Suisse (Brioches Svizzere) che a dispetto del nome sono un dolce francese di cui aimè non ho trovato molte notizie in rete, so solo che per la prima volta le vidi in quella che ritengo una delle migliori pasticcerie vicino a casa e presa dalla mia solita …
