Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Questa settimana vi propongo una ricetta dai profumi speciali, la fougasse provenzale, una focaccia morbida con una crosta croccante e profumata alle erbe di Provenza. Qualche anno fa sono riuscita ad andare, ed aggiungerei finalmente, in Provenza, una meta che ambivo da molti anni e dove comunque non ero mai stata seppur non troppo lontana …
Come una buona parte della popolazione italiana in tempo di quarantena anche io mi sono data alla produzione assidua del pane durante la settimana. Oggi vi propongo il pane con grani macinati a pietra, con il mio mulino casalingo. Prima di arrivare a questo risultato c’è voluto giusto il tempo della quarantena dove ho avuto …
Ieri come ieri credevo di non farcela a mantenere l’appuntamento con la ricetta della settimana e invece eccomi qua con questi biscotti al farro. Sto vivendo questa quarantena oscillando tra momenti felici, crisi di pianto e attacchi di panico. Sono fasi mi dico, è normale in un momento così. Nei momenti di crisi ho imparato …
