Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Ricette tipiche è una selezione di piatti tipici regionali, in particolare Liguri e Toscani, ricette dolci e salate della nostra tradizione.
Dico seconda versione perchè avevo già postato la ricetta a inzio anno, dunque ora che siamo quasi alla fine, lo ripropongo in una nuova versione. Mi sono avvalsa per altro dell’uso del mio nuovo fantastico attrezzo: il Minipimer Cordless della Braun con il quale ho evitato di imbrattare tutta la cucina, essendo la “pastella” molto …
Non potevo non farle !!! Io e la Rosa in Sardegna ce le siamo pappate di gusto, il mix sfoglia croccante ripiena di formaggio filante e miele è davvero ottimo, consiglio a chi non le ha mai mangiate di provarle subito !!! Nel ristorante di Cagliari dove siamo state a cena, ce le hanno servite …
Il castagnaccio “torta” dolce a base di farina di castagne a casa mia in realtà lo chiamiamo castagnina e a quanto pare fa parte della tradizione di diverse regioni tra cui la Liguria e la Toscana. Ricordo che mia mamma quando ero piccola lo faceva sempre a occhio e al massimo nell’impasto ci metteva …
Per augurarvi una felice Pasqua in compagnia dei vostri cari, vi offro una fetta di colomba. Ingredienti per la colomba 1° impasto: 100 g pasta madre 75 g burro morbido 90 g zucchero 120 g latte 1 uovo 2 tuorli 350g farina 00 1 cucchiaino di miele 2° impasto: 20 g zucchero a velo …
La scarpazza e’ una torta salata di verdure… così la chiamano i miei genitori. Essendo mia mamma di Pontremoli e mio padre di Fosdinovo credo che il nome in dialetto sia tipico della provincia di Massa Carrara. Fatta con ingredienti semplici; una pasta sfoglia ripiena di bietola, porri, spinaci e come racconta mia mamma, la …
Ho notato che anche qui (sui blog) come al supermercato, non appena passati Natale e Capodanno iniziano a spuntare vassoi di dolci e dolci fritti di Carnevale !!! E io ?? Non potevo essere da meno !!! Da me si chiamano chiacchiere !!
Il Natale e’ passato in un attimo .. ieri ho mangiato come una disperata perche’ a casa del mio ragazzo si inizia a mangiare alle 2 e si finisce la sera e poi ci sono mille portate !!!! Io ho portato il dolce ! Ho scelto la cassata quest’anno, primo esperimento… anche se a dire …
