Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Una ricetta salata dopo tanti dolci e guarda caso nuovamente una ricetta a base di zucca. Quando ero giovane, molto probabilmente lo avrò anche già detto, non mi faceva impazzire anzi credo non mi piacesse proprio! poi con l’età si sa i gusti cambiano, gli anni passano e la passione per la zucca cresce! In …
Quest’anno sto consumando più zucca del previsto; fatta al forno è uno snack perfetto da gustare davanti alla tv, cotta e frullata diventa un’irresistibile coccola autunnale… ed il bello è che si può usare anche per i dolci, vista appunto la sua dolcezza. Da un po’ mi balenava in testa la Pumpkin Pie, tipico dolce …
Qualche giorno fa al supermercato nel reparto bio, ho scovato una zucca che già conoscevo per nome ma non avevo ancora mai comprato; la butternut. Una forma curiosa, allungata, diversa dalle classiche zucche a cui siamo abituati noi ed infatti questa zucca è originaria dell’America anche se oramai la coltivano anche qui e anzi, adesso …
E’ decisamente il suo momento! A parte la scoperta di una zucca di 25 kili sopra al pergolato dei kiwi… mio padre non si era accorto che la pianta si era arrampicata e l’ha notata solo quando stava per tagliarla, convinto che non avesse prodotto niente… il risultato è nella foto più in basso sopra …
Tutto nasce da una cena vegana a cui ho partecipato l’altra sera al ristorante dell’ Albergo La Castellana che per altro ripropone il menù venerdì 14 per chi fosse interessato. Volevo provare a fare una salsa di rapa rossa che ho mangiato con gli gnocchi di patate, avevo tutto ma improvvisamente gli gnocchi son diventati …
Oggi m’è presa così, sfogliando il numero di novembre di Sale&Pepe con tante ricettine con la zucca… allora ho detto: quasi quasi provo a fare qualcosa, che mangeremo io e mamma! Le chiedo: che zucche abbiamo in casa? e ovviamente dice: c’è questa fatta così, quell’altra fatta cosà… non una con un nome! ;-D I …
E a voi piace la zucca??? Iniziamo così oggi, con la zucca al forno! ;-D Ebbene, forse la zucca è più una cosa da mangiare in autunno, non so, sarà che fa tanto Halloween! ;-p Comunque se vi piace e volete una ricetta rapida e gustosa eccola qua! Per altro sempre con questo tipo di …
