Settimana scorsa sono stata a casa di Rosa, una carissima amica (oramai credo di poter dire di vecchia data) insieme al nostro gruppetto di amici affezionati e per l’occassione ci ha preparato delle buonissime lasagne di zucca e gorgonzola. Io …
Tortelli alla zucca per il pranzo della domenica
Una ricetta salata dopo tanti dolci e guarda caso nuovamente una ricetta a base di zucca. Quando ero giovane, molto probabilmente lo avrò anche già detto, non mi faceva impazzire anzi credo non mi piacesse proprio! poi con l’età si …
Pumpkin pie la torta di zucca americana
Quest’anno sto consumando più zucca del previsto; fatta al forno è uno snack perfetto da gustare davanti alla tv, cotta e frullata diventa un’irresistibile coccola autunnale… ed il bello è che si può usare anche per i dolci, vista appunto …
Crema di zucca al forno, coccole d’autunno
Qualche giorno fa al supermercato nel reparto bio, ho scovato una zucca che già conoscevo per nome ma non avevo ancora mai comprato; la butternut. Una forma curiosa, allungata, diversa dalle classiche zucche a cui siamo abituati noi ed infatti …
Pan di zucca
E’ decisamente il suo momento! A parte la scoperta di una zucca di 25 kili sopra al pergolato dei kiwi… mio padre non si era accorto che la pianta si era arrampicata e l’ha notata solo quando stava per tagliarla, …
Gnocchi di patate con crema di zucca e noci
Tutto nasce da una cena vegana a cui ho partecipato l’altra sera al ristorante dell’ Albergo La Castellana che per altro ripropone il menù venerdì 14 per chi fosse interessato. Volevo provare a fare una salsa di rapa rossa che …
