Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Tempo fa e non mi ricordo nemmeno il perchè… dovrei rileggermi il post… preparai la Torta al cioccolato senza latte, senza burro, senza uova, ribatezzata: senza niente! Ero anche un pò scettica su quella preparazione ecco questo lo ricordo essendo affezionata all’uso delle uova specialmente, comunque oggi è toccato alla torta al cocco, complice una …
Premetto che non sono mai stata in Bretagna ma mi piacerebbe molto (chissà che questa non sia l’annata buona! ;-) dunque non so se le vere gallette bretoni sono così ma nel frattempo io le ho preparate lo stesso! Veramente semplici da fare, le avevo assaggiate per la prima volta questa estate o giù di …
Una volta non amavo la panna cotta adesso invece… certo non mi propinate quella del ristorante che… lasciamo stare! L’altra sera avevo una busta di panna da consumare e così cosa c’è di più veloce da preparare?! Avevo già una vecchia ricetta tranne che in quella c’è la gelatina che adesso almeno quando posso evito …
Qualcosa di bianco, per rappresentare al meglio lo stampo fiocco di neve della Silikomart e dunque ho pensato: panna cotta! Si bè, non ho potuto evitare i puntini neri, ma alla fine gli danno quel tocco di imperfezione che a volte ci può stare! ;-) Benedette siano le bacche di vaniglia! Chi mi conosce sa perfettamente …
Tanti lamponi nel campo che maturano in fretta… che fare? Una bella e fresca crostata di lamponi.L’abbinamento dolce della crema pasticcera con i lamponi leggermente aciduli è fantastico! Penso che ci starebbe bene anche una bella crema diplomatica. La base è molto friabile e dunque facile al taglio, per fette perfette!
Voglia di qualcosa di fragoloso e dolce, utile per colmare qualche lacuna… e allora preparo una confettura deliziosa con le primizie dell’orto. Ingredienti per la confettura alle fragole: 430g di fragole (oppure 500g se non avete quelle di bosco) 70g di fragoline di bosco 150g di zucchero aromatizzato alla vaniglia Bourbon mezza stecca di vaniglia …
Il budino alla vaniglia fatto in casa richiede poco tempo per farlo ed sicuramente più genuino delle buste pronte che troviamo al supermercato.
