Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Oggi ero in vena di sperimentazioni un pò come nella mia ultima ricetta per la sparabiscotti e sono nati così questi biscotti al grano saraceno e semi nello specifico di papavero e di sesamo. Questi friabili biscotti sono preparati con un mix di farina di grano saraceno e farina zero, zucchero di canna, burro e uova, cosparsi …
Una volta quando dovevo usare la pasta madre in avanzo preparavo sempre la pizza, ultimamente sono passata ai grissini. A casa li uso come sostituto quando non c’è il pane fresco, oppure come snack, sono l’ideale da “arraffare” quando la fame ti assale. Sono molto veloci da preparare, si possono lasciare al naturale oppure si …
Questo fine settimana mi attende una nuova avventura che mi porterà in Valtournenche per passare due giorni sulla neve a ciaspolare. Gli anni passati sognavo sempre di farlo, quest’anno ho fatto la mia prima ciaspolata a Gennaio in montagne non lontane da casa e adesso via sempre più su! Quando vado a camminare generalmente il …
L’altro giorno in preda alla disperazione per aver scelto di non mangiare pane e focaccia per un pò (così giusto perché mi sembrava di iniziare a lievitare come loro…) ho cercato di capire cosa farne della pasta madre in avanzo che abitualmente una volta a settimana uso per fare la pizza. Ciao pizza ciao! ç_ç …
